Pita zeljanica
Potrebno je:
500 g zelja
500 g kora za pitu
500 g sira
4 kašike kajmaka ili milerama
1 šolja mleka
3 jajeta
ulje
so
Priprema:
Zelje se očisti, dobro opere i ocedi. Zatim se ponovo stavi u posudu, posoli i ostavi jedan sat da stoji. Zatim se ponovo dobro iscedi. U izgnječen sir dodaju se žumanca, kajmak i čvrsto ulupan sneg od belanca. Dobro se promeša, zatim se doda zelje, mleko, i po potrebi se posoli. U podmazan pleh ređaju se dve do tri kore koje se poprskaju uljem, a preko njih se stavi nekoliko kašika fila. Naizmenično se ređaju kore i fil dok se sve ne utroši. Gornji sloj kora se premaže uljem, stavi u toplu pećnicu i peče oko 40 minuta. Gotova zeljanica iseče se na kocke i služi sa kiselim mlekom.
Prikaži / Sakrij formu za unos