Krofnice od krompira

Krofnice od krompira zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • so
  • 200 g brašna
  • 3 žumanceta
  • biber
  • 1/2 kašičice majorana
  • ulje
  • 400 g šunke
  • 1/8 l kisele pavlake
  • 100 g struganog sira

Priprema

1

Krompir oljuštiti, iseći na sitnije delove i obariti u slanoj vodi. Pustiti da se ohladi, dobro ga izgnječiti kao za pire, pa dodati brašno, žumance, so, biber i majoran. Testo dobro izmesiti i oblikovati krofnice, koje se bare u slanoj vodi. Obarene krofnice poređajte u tepsiju, prethodno podmazanu, pa samleti šunku i posuti krofnice. Zatim umešati strugani sir i kiselu pavlaku, pa preliti krofnice, zapeći ih u zagrejanoj rerni, oko 20 minuta. Služiti dok su tople, uz pečena jaja.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!