Pita od plavih patlidžana sa mesom

Pita od plavih patlidžana sa mesom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g tankih kora
  • 3 veća plava patlidžana
  • 10 babura
  • 500 g junećeg mlevenog mesa
  • 3 jajeta
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 češnja belog luka
  • biber
  • so
  • ulje

Priprema

1

Nadev: ispeći plavi patlidžan i paprike, oljuštiti ih, iseckati i propržiti na ulju. Odvojeno na malo ulja propržiti glavicu crnog luka, dodati meso dva puta mleveno i njega propržiti, pa dodati iseckan beli luk, biber i so, zatim dodati masu sa plavim patlidžanom i sve zajedno dobro izmešati.

2

U dobro podmazanu tepsiju staviti jednu koru, poprskati je uljem, pa nadev, tako naizmenično, dok se sav materijal ne utroši. Voditi računa da se nadev utroši a da poslednja kora ostane za pokrivanje. Pre pečenja pitu iseći na kocke i preliti ovim prelivom: umutiti jaja, dodati kiselu pavlakumileram, biber i so, pa je peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi. Pečenu pitu služiti dok je topla, sa kiselim mlekom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!