lako
16 osoba
60 min
7518
Buhtle sa medom
Buhtle sa medom
Sastojci
Testo:
- 650 g brašna
- 1 kockica kvasca
- 200 ml mleka
- 3 kašike kašike tečnog meda
- 3 jaja
- 2 kašike masti
- 1 kašika ekstrata od vanile
- 1 limun (korica)
- 3 kašike šećera
Fil:
- gusti džem od šljiva
- (ili džem po vašem izboru)
Priprema
-
Testo: U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U dublju posudu staviti brašno, pa dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljeni kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti da udvostruču svoju zapreminu.
-
Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na 16 jufki.
-
Svaku jufkicu uzeti na dlan, rastanjiti je (u veličini dlana)...
-
...staviti punu kašičicu džema, po izboru, pa je preklopiti, na ovaj način...
-
...zatim preklopiti suprotne stranice testa...
-
...rukama dobro pritisnuti ivice, da fil ne iscuri...
-
...i okrenuti je, da spojene ivice budu na dole.
-
Tako pripremljene jufkice poređati u dublju posudu, preko pek papira. Stranice posude namazati margarinom. Ostaviti buhtle da narastu.
-
Narasle buhtle premazati mešavinom mleka i žumanceta i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni
-
Pečene buhtle izvaditi, pokriti krpom i sačekati da se malo prohlade.
Ukusne su i tople i hladne.
Komentari