Punjena venac pogača

AUTOR: srednje 4 osoba 100 min
Punjena venac pogača zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g belog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 100 g crnog brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike suvog kvasca
  • 2 jajeta
  • 1 šolja otopljenog margarina
  • 1 velika šolja jogurta
  • po potrebi tople vode

Za fil

  • 400-450 g sira
  • 1-2 jajeta

Za premaz:

  • 1 jaje

Za posipanje:

  • malo semenja po izboru

Priprema

1

Prosejati i pomesati u posudi sve tri vrste brašna. Dodati sve suve sastojke, kvasac, a jogurt smlačiti i umesiti mekše testo, ako je potrebno, dodati tople vode, tu zaista ne mogu da dam meru, jer ja dodajem malo po malo, dok testo ne postane gipko... Ostaviti ga na toplom da naraste. Podeliti testo na tri lopte, dve manje, jednu veću.

2

Manje loptice rasuci na veličinu tanjrica i jednu premazati otopljenim margarinom. Razvući još malo.

3

Staviti u pleh pek-papir i na sredinu činijicu sa dnom okrenutim nagore. Preko činijice stavimo koru od dve manje korice i nožem izrežemo na osam touglova. U svakom napravimo po zarez.

4

Veću loptu razvučemo u koru koju premažemo nadevom od sira i jaja.

5

Zarolamo.

6

Punjenu rolnu postavimo oko činijice, a zatim vrhove trouglova provlačimo kroz zareze i formiramo pletenice. Vrhove slobodno povlačimo preko rolne od sira i savijamo ispod venca.

7

Venac ostavimo na toplom da odmara, premažemo umućenim jajetom i pospemo semenjem po želji. Pogaču peći da fino porumeni, ostavimo na par minuta u isključenoj pećnici, potom je izvadimo, prekrijemo krpom i ostavimo da se polako hladi.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana AdemovicJanuary 20, 2014, 8:35 pm
0

hvala,duso moja.. smile ali,ja i dalje stojim pri tvrdnji,ti si carobnica... wink

ErnaJanuary 19, 2014, 7:59 pm
0

Čestitam, draga moja! Zasluženo! Majstorica za peciva...i savršena pogača!

Dijana AdemovicJanuary 15, 2014, 11:02 pm
0

Jos jednom,hvala,prijateljice moje...zelim da vam se oduzim istim povodom...ljubim!

Dubravka BelogrlicJanuary 15, 2014, 9:32 pm
0

Najzad.Dugo sam ocekivala!! Bravo..moglo je biti jso recepta od tebe svi su ti odlicnismile)

jelena nikolicJanuary 15, 2014, 6:41 pm
0

cestitke za nagradu recept nedelje! smile

Dijana AdemovicJanuary 15, 2014, 5:47 pm
0

Zahvaljujem svima,od srca... smile

Jadranka TomasevicJanuary 15, 2014, 4:12 pm
0

Cestitam Dijana,pogaca je divna!raspberry

Verica NikolićJanuary 15, 2014, 3:37 pm
0

Čestitam na izboru za recept nedelje, pogača je zaista prelepa.smile

Dijana AdemovicJanuary 8, 2014, 2:56 pm
0

hvala,mile moje...

Snezana PejicicJanuary 8, 2014, 2:14 pm
0

Velemajstorskismilewink

Dubravka BelogrlicJanuary 8, 2014, 9:47 am
0

Majstorski kao uvek!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.