Slatka pogača

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Slatka pogača zoom

Sastojci

Testo:

  • 450 g brašna ( T - 500 )
  • 180 ml mleka
  • 2 žumanca (belanca ostaviti za premazivanje)
  • 1 kockica kvasca
  • 30 g omekšalog margarina
  • 70 g šećera
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 200 g euro krema

Priprema

1

U toplom mleku, sa dodatkom jedne kašičice šećera podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, šećer, so, omekšali margarin, žumanca i pripremljeni kvasac. Umesiti testo. U početku će se lepiti za ruke, ali kako se više mesi od testa će postati jedna glatka masa. Prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom da naraste.

2

Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti ga i podeliti na četiri dela. Od svakog dela napraviti lopticu testa.

3

Uzeti dublju tepsiju (vel. 26 cm), ivice premazati margarinom i prema veličini dna tepsije iseći krug od pek papira.

4

Uzeti prvu lopticu testa, razviti krug, malo da prelazi ivice isečenog kruga od pek papira, i prebaciti ga na papir. Sada uzeti dno kalupa sa obručem, iste veličine kao tepsija, i pritisnuti ga malo na testo, da se ocrta krug, veličine papira preko koga je testo prebačeno.

5

Eurokrem dobro izmešati (izmešati ga, da se sjedini beli i tamni deo, ako je potrebno staviti ga sa ambalažom malo u toplu vodu). 1/3 eurokrema premazati preko ocrtanog kruga na testu.

6

Isto uraditi sa drugom i trećom lopticom, a četvrtu samo prebaciti i ne premazivati. Preko svih, naslaganih korica, staviti dno od kalupa i okolo njega iseći višak testa.

7

Na tako pripremljeno testo, u sredinu, staviti srednju čašu i blago pritisnuti, da se ocrta krug.

8

Sada testo iseći (ne dirajući krug) prvo na četiri dela, pa zatim svaku četvrtinu, opet, iseći na četiri dela.

9

Sada uzeti dva isečena dela, podići ih i okrenuti ih za 360 stepeni, i jedan i drugi deo.

10

Tako uraditi sa svim isečenim delovima.

11

Kada smo formirali pogaču, svaku ivicu isečenog kraja malo podviti unutra.

12

Pažljivo, sa papirom, prebaciti pogaču u tepsiju i ostaviti da naraste. Naraslo testo premazati umućenim belancima, kojima je dodato nekoliko kapi ulja.

13

Pogaču staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni. Kada se ispeče izvaditi je iz rerne, ostaviti da se malo prohladi, pa je vaditi iz tepsije. Mislim da će pogača da vas oduševi i izgledom i ukusom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićOctober 20, 2014, 8:59 pm
0

Хвала Д, а ако је направиш, свидеће ти се и укусsmilesmile

ДOctober 20, 2014, 6:08 pm
0

oва погача много добро изгледа

Verica NikolićJanuary 15, 2014, 3:22 pm
1

Hvala Gvozdena, drago mi je da ti se sviđasmile

Gvozdena ŽivkovićJanuary 15, 2014, 7:55 am
1

smileprava majstorijaraspberry bravosmile

Verica NikolićJanuary 12, 2014, 8:13 pm
0

Dubravka, drago mi je da ti se sviđa. Tačno, ja sam pristalica upotrebe svežeg kvasca, imam utisak da su testa bolja.

Dubravka BelogrlicJanuary 12, 2014, 7:11 pm
0

U ovo ej fino fino.Ako sam dobro rayumela ti koristi[ svežkvasac na ćemu ti zavidim ,jer ga ovde nemacheese

Verica NikolićJanuary 12, 2014, 2:06 pm
0

Hvala Vesna, drago mi je da ti se sviđa.smile

Vesna NesovanovicJanuary 12, 2014, 8:25 am
0

Prelepo izgleda, majstorski!

Verica NikolićJanuary 11, 2014, 7:21 pm
0

Hvala Ivana. Probaj da je napraviš, nije teško kao što izgleda, a o ukusu ću ti reći da me deca teraju ponovo da je pravim ( oni su moji glavni kritičari i degustatori ).

Ivana VlahJanuary 11, 2014, 6:56 pm
0

Verice, svaka Vam cast!!! Ovo je divnosmile Super izgleda,a i ukus je sigurno fenomenalansmile

Verica NikolićJanuary 11, 2014, 6:18 pm
0

Hvala Jadranka

Jadranka TomasevicJanuary 11, 2014, 5:58 pm
0

Super Verice!

Verica NikolićJanuary 11, 2014, 4:36 pm
0

Može Dijana, slažem se.smile

Dijana AdemovicJanuary 11, 2014, 3:41 pm
0

Odusevljena...a,da menjamo parce,ja tebi slanu,ti meni slatku pogacu.... ohh

X

Pratite nas na YouTube kanalu.