Naopaka pita od Maje Babic

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Naopaka pita od Maje Babic zoom

Sastojci

Za pitu:

  • 500 g kore za pitu
  • 80 g brašno
  • 2 kašičice soli
  • 1 ravna kašičica sode bikarbone
  • 200 g sitnog sira za pitu ili fete
  • 100 g kajmaka
  • 3 čaše kiselog mleka
  • 5 jaja
  • 100 ml ulja

Priprema

1

U vanglu sipati brašno, so i sodu bikarbonu i promešati. Sir i kajmak pomešati i izgnječiti, pa dodati brašnu i dobro izmešati. Dodati kiselo mleko i mešati dok se smesa ne razredi i ne ujednaci, prvo varjačom, a posle i žicom za mućenje, ako je potrebno. Zatim dodati jaja i ulje, pa žicom sve dobro sjediniti. Kore iseći ili iscepkati na manje komade. Razdvojiti ih, gužvati, i ubacivati u vanglu sa filom mešajući nakon svakog ubacivanja. Nemojte ubaciti sve kore odjednom, jer će se teže mešati i veća je šansa da fil negde ne uspe da prodre.

2

Kad su sve kore umešane ostaviti još pet minuta celu smesu da odstoji. Zatim je izliti na NEPODMAZAN pleh. Peći na 200°C oko 45 minuta, do intenzivno zlatno braon boje gornje kore.

3

Dok se gibanica peće, pripemiti nesto na šta ćete osloniti ivice prevrnutog pleha, kako bi pleh bio odignut od podloge. Kad je gibanica gotova, izvaditi je i odmah prevrnuti naopako, oslanjajuci pleh na odstojnike. Ovo se mora uraditi što brže, da se gibanica ne bi "izduvala". U tom položaju je ostaviti da se hladi bar 20 minuta. Na ovaj način gibanica će sačuvati vazdušastu unutrašnjost, kao i visinu koju je postigla tokom pečenja.

Savet

Savet:

Ovo je recept sa sajta Cooks and bakes, pita je savršena, meka, sunđerasta, ma divota jedna. Ja sam pravila pola mere, a prilazem recept u originalu. Hvala ti Majo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Snezana PejicicFebruary 15, 2014, 3:06 pm
0

Hvala darlings winkwinkwink

javorka filipovićFebruary 15, 2014, 9:26 am
0

Super je smile

Dubravka BelogrlicFebruary 11, 2014, 10:05 pm
0

Iju naopako Snežanasmile Do sada sam pravila samo voćne prevrnute kolače ,tart tartain.Evo sad vidim po tvojoj originalnoj ideji može isa pitom .Supersmile

Ivana VlahFebruary 11, 2014, 6:17 pm
0

Odlicna pita, Sneska...smile

Snezana PejicicFebruary 11, 2014, 5:47 pm
0

Hahahaha, mirisu i tvoja pletena cuda od testaohh A ja pametna prvi put kad sam pravila podmazem pleh LOL pa kad se prosula pita po pultu, to je bio cirkusohh Umesto da lepo procitam u detalje.....

Verica NikolićFebruary 11, 2014, 4:54 pm
0

Sneška, pravila sam ovu pitu, odlična je i predlažem da je, svi koji vole pite, obavezno probaju.smile

Dijana AdemovicFebruary 10, 2014, 11:12 pm
0

Sneskic,ovo je mmmmmmmmmmm...pita,kakva naopaka..mirIse do Subotice.. wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.