Štapići od mešavine kiselog i lisnatog testa

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Štapići od mešavine kiselog i lisnatog testa zoom

Sastojci

Testo:

  • 600 g brašna
  • 500 g lisnatog testa
  • 1 kockica kvasca
  • 1 jaje
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1,5 kašičica šećera
  • 320 ml tople vode

Ostalo:

  • sir
  • žumanca

Priprema

1

U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, jaje, ulje, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo ostaviti da udvostruči svoju zapreminu.

2

Lisnato testo ostaviti na sobnoj temperaturi, da se odmrzne. Obe ploče lisnatog testa staviti jednu pored druge (sastaviti ih) i razviti, tanje. Uskislo testo razviti prema veličini lisnatog testa. Na umešeno testo staviti lisnato i oklagijom još malo razvući, da bi se oba testa spojila.

3

Tako razvijeno testo preklopiti sa sve četiri strane.

4

Odmah ga razviti u obliku pravougaonika (ne čeka se da se testo odmara) i preko narendati sira, po želji, nema određena količina.

5

Opet testo preklopiti sa sve četiri strane i ponovo ga razviti. Ponoviti postupak sa izrendanim sirom. Preklopiti testo i ostaviti pola sata da se odmori.

6

Zatim ga razviti u pravougaonik, debljine 0,5 cm. Iseći štapiće (ili oblike po želji).

7

Isečene štapiće poređati u pleh, preko pek papira, i ostaviti, dok se rerna ne zagreje na 180 stepeni. Kad se rerna ugrejala, štapiće premazati mešavinom mleka i žumanceta i staviti da se peču.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMarch 2, 2014, 5:40 pm
1

hvala Slađosmile

Sladjana BokicMarch 2, 2014, 4:07 pm
0

Super su! Sve pohvale za ideju!

Verica NikolićMarch 1, 2014, 6:54 pm
0

Hvala Minji i Dubravki.smile

MinjaMarch 1, 2014, 4:45 pm
0

Fantastično!!! raspberry

Dubravka BelogrlicMarch 1, 2014, 9:08 am
0

Lepo smisljeno I zaista divno uradjenosmile

Verica NikolićFebruary 28, 2014, 6:13 pm
0

Hvala Marini i Jadranki.smile

Marina ZdravkovicFebruary 28, 2014, 4:50 pm
0

Odlicni su smile

Jadranka TomasevicFebruary 28, 2014, 3:43 pm
0

Neobicno kombinovanje ali su stapici super!raspberry

Verica NikolićFebruary 28, 2014, 3:10 pm
0

Hvala ti Ivana.smile

Ivana VlahFebruary 28, 2014, 1:09 pm
0

Odlično! Kao iz fornetija/mini panismile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.