Pogačice punjene mlevenim mesom

AUTOR: lako 17 osoba 90 min
Pogačice punjene mlevenim mesom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 950 g brašna
  • 1/2 l mleka
  • 3 kašike masti
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 kockica kvasca

Za fil:

  • 400 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 ml kečapa
  • 1 kašičica origane
  • suvi biljni začin
  • biber
  • kisela pavlaka
  • ulje

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • mleko

Priprema

1

Prvo pripremiti fil: Crni luk sitno iseckati i staviti da se prži, na malo ulja. Dodati mleveno meso, promešati, posuti biberom i suvim biljnim začinom, po ukusu, pa pržiti dok meso ne promeni boju. Meso varjačom, razdrobiti da bude potpuno usitnjeno.

2

Kada meso promeni boju dodati kečap i dinstati dok tečnost potpuno ispari. Umešati origano, dobro sve promešati i ostaviti da se ohladi.

3

Testo: U mleko staviti kašiku šećera, zagrejati ga i razdrobiti kvasac. Ostaviti da uskisne. U vanglicu staviti brašno, mast, jaje i so...

4

Dodati pripremljen kvasac.

5

Zamesiti testo.

6

Umešeno testo pokriti krpom i ostaviti da udvostruči svoju zapreminu.

7

Uskislo testo prebaciti na radnu površinu (nije potrebno posipati je brašnom) i podeliti ga na 17 delova.

8

Svaki deo rastanjiti, rukom u krug. Sredinu kruga ostaviti deblju, a rastanjiti više ivice.

9

Na sredinu rastanjenog kruga staviti jednu kašiku fila sa mesom i na vrh fila staviti malu kašičicu kisele pavlake.

10

Ivice testa, tako pripremljenog kruga, skupiti prema sredini.

11

Okrenuti pogačicu i rukom još bolje zatvoriti sve ivice, da fil ne bi iscureo.

12

Tako pripremljene pogačice staviti u pleh, preko pek papira i ostaviti da narastu, dok se zagreje rerna. Narasle pogačice premazati, mešavinom žumanceta i malo mleka, posuti sa semenkama, pa staviti da se peču na 180 C.

13

Ispečene pogačice izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade. Poslužiti uz jogurt ili mleko. Mekane su i ukusne i kada su hladne.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićApril 29, 2014, 2:15 pm
0

Sneška, cela kuhinja se oseća na pogačice...smilewink

Snezana PejicicApril 29, 2014, 1:28 pm
0

Izuzetno zaista, pa kad otvoris rernu a ono miriseeeeewink

Verica NikolićApril 29, 2014, 8:16 am
0

Hvala vam, drage mojesmile

Ivana VlahApril 29, 2014, 7:33 am
0

Pogačice su odlične smile

Dubravka BelogrlicApril 28, 2014, 11:31 pm
0

Fantastičan recept.Već zamišljam kako je ukus dobar kad zagrizem!smile

ivana mitrovicApril 28, 2014, 9:49 pm
1

ide u omiljene sigurno! smile

jelena nikolicApril 28, 2014, 8:46 pm
1

pogacice su fenomenalne.. raspberry

Verica NikolićApril 28, 2014, 8:32 pm
1

Slađo, samo izvolismile...kada bih mogla na pritisak dugmeta da ti pošaljemsmilewink

Slađana ŠćekićApril 28, 2014, 6:59 pm
0

Stvarno nema smisla Verice cheese pa zar ni na ovakve pogacice da ne zoves?hmmm Stvarno su super...smile

Verica NikolićApril 28, 2014, 3:43 pm
0

Hvala Marini i Jadrankismile

Jadranka TomasevicApril 28, 2014, 12:50 pm
0

Super pogacice!raspberry

Marina ZdravkovicApril 28, 2014, 12:30 pm
0

Odlicne su,rado bih se posluzila ohh ohh ohh

X

Pratite nas na YouTube kanalu.