Pogača *prvomajski venac*

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Pogača *prvomajski venac* zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 dl mleka
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 3 jajeta
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 400 g oštrog brašna
  • 300 g mekog brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 150 g margarina

Priprema

1

Umutiti dva jaja i jedan belanac sa kiselom pavlakom. U mlako mleko dodati šećer i otopiti kvasac, pa sjediniti sa jajima. U dublju posudu prosejati oba brašna, dodati so i promešati, pa zamesiti testo sa pripremljenim kvascem i jajima. Prekriti folijom i ostaviti pola sata na toplom da naraste. Margarin podeliti na šest jednakih delova. Testo premesiti i podeliti na sedam jufkica.

2

Prvo razviti šest jufkica svaku posebno što tanje, pet premazati omekšalim margarinom ređati premazane jufke, jednu preko druge pa prekriti šestom ne premazanom. Ostaviti da se malo odmori testo.

3

Premazati okrugao pleh margarinom, najbolje ako imate kalup za pogaču u obliku mafina.

4

Sada pripremljene jufke razviti oklagijom u što veći krug i podeliti na 16 jednakih trouglova.

5

Od svakog trogula uviti kiflicu i ređati zrakasto u pleh.

6

Od zadnje sedme jufke razviti pravougaonik premazati ga margarinom, uviti u rolat i iseći komade kojima ćete popuniti praznine između kiflica uz rub pleha.

7

Kiflice premazati umućenim žumancetom, prekriti pleh i ostaviti na toplom da testo napuni pleh. Peći na 250 stepeni deset minuta, smanjiti temperaturu na 220 i peći dok pogača dobije lepu boju. Pečenu pogaču prekriti salvetom ostaviti da se malo prohladi i služiti.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMay 6, 2014, 10:20 am
0

Šta Gvozdena napravi samo da se oblizuješ!

Vesna NesovanovicMay 5, 2014, 10:05 am
0

Prelepa, fantasticna, pravi si majstor Gvozdena! oh oh

Gvozdena ŽivkovićMay 5, 2014, 7:43 am
0

smileHvala vam, puno, napravite je, može i bez ovog pleha, samo na sredini pleha staviti neku keramičku šolju , ili neki lončićohh

Snezana PejicicMay 4, 2014, 9:12 pm
0

Joj divoteeeeeeohhohh Sjajno i primamljivowink

Ivana VlahMay 4, 2014, 6:11 pm
0

Odlicna pogaca, Gvozdena. Deluje tako hrskavo i lisnatosmile

Gvozdena ŽivkovićMay 4, 2014, 6:06 pm
0

Hvala vam drage moje na komentarimasmile

Marina ZdravkovicMay 4, 2014, 5:57 pm
0

Pogaca je prelepa smile

Verica NikolićMay 4, 2014, 2:55 pm
0

Volim lisnate pogače, jako je dobrasmile

Slađana ŠćekićMay 4, 2014, 2:43 pm
0

Divna pogaca svaka castsmile

Gvozdena ŽivkovićMay 4, 2014, 1:23 pm
0

Hvala Jadranka, i ukusna jeraspberry

Jadranka TomasevicMay 4, 2014, 1:13 pm
0

Divna je pogaca Gvozdena!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.