Lisnate pogačice sa čvarcima

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Lisnate pogačice sa čvarcima zoom

Sastojci

Za pogačice:

  • 1 kg brašna
  • 1 mala čaša jogurta
  • 1 kom kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 3 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 250 ml mleka
  • 150 ml vode
  • 500 g ćvaraka
  • 50 g susama

Priprema

1

Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Zatim ga ubaciti u brašno, pa dodati mleko, vodu, ulje, jogurt, so, šećer i 2 jajeta. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.

2

Kad je testo naraslo razviti ga sto je tanje moguće i premazati samlevenim čvarcima. Može se praviti na uobičajen način preklapanjem testa tri puta po 15 minuta, ali ja ovako pravim brze je, a pogačice budu još više lisnate nego na prvi način. Dakle, testo se uvije u jedan veliki rolat.

3

Onda se krajevi rolata preklope sa unutrašnje strane i tako se ostavi da odmara 15 minuta.

4

Nakon toga testo se razvije debljine prsta i modlom ili čašom se vade pogačice.

5

Pogačice poređati u tepsiju premazati jajetom i posuti susamom. Ostaviti 5 minuta da odmore pa ih staviti u zagrejanu rernu da se peku.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tatjana StojanovicJune 27, 2014, 5:00 pm
0

wink

Ivana AntićJune 27, 2014, 2:35 pm
0

Lepo!

JULIJANA LULA KRSTINJune 27, 2014, 2:17 pm
0

obozavam pogacice sa cvarcima!!!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.