Empanada sa piletinom

AUTOR: lako 5 osoba 45 min
Empanada sa piletinom zoom

Sastojci

Testo:

  • 1 suvi kvasac
  • 4 šolje (200 ml) brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 šolje toplog mleka
  • 1/2 šolje pileće masti od pečenja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli

Za fil:

  • 1 manji crni luk
  • 1 češanj belog luka
  • 1/2 ljute papričice
  • 1 zelena paprika
  • 1 manja šargarepa
  • 200 g pilećeg belog mesa
  • 5 zelenih maslinki
  • 1 kašičica crvene paprike
  • 100 ml pavlaka za kuvanje
  • 100 g kačkavalja
  • so
  • biber
  • origano

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

1

U polovinu brašna umešati suvi kvasac i šećer. Dodati mleko, mast i jaje i izmešati da bude glatko. Umešati so i zatim dodavati ostatak brašna i zamesiti testo. Prekriti čistom krpom i ostaviti da odmori najmanje pola sata.

2

Dok testo odmara pripremiti fil. Sve sastojke iseckati na sitne kockice. U zagrejanom ulju propržiti luk, beli luk, ljutu papričicu, zelenu papriku, šargarepu. Dodati svemu piletinu, crvenu papriku, maslinke i pržiti dok svi sastojci ne omekšaju do 80%. Dodati pavlaku, posoliti, pobiberiti i još trenutak ostaviti na ringli. Skinuti sa ringle, posuti origanom i izrendanim kačkavaljem i promešati.

3

Razvući testo debljine pola cm, čašom utisnuti testo i napraviti krug. U sredinu kruga staviti malo fila, preklopiti i zalepiti ivice. Viljuškom utisnuti ili preklapati pincetom da se ne bi otvarale prilikom pečenja. Slagati empanade na prethodno pripremljen pleh, premazati jajetom i peći na 200C dok ne porumene.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina ZdravkovicJuly 12, 2014, 2:12 pm
1

Jako ukusno ohh

Dubravka BelogrlicJuly 12, 2014, 7:10 am
0

Lepa pitica!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.