Ciabat, bez mešenja

AUTOR: lako 12 osoba 70 min
Ciabat, bez mešenja zoom

Sastojci

Za testo:

  • 4 šolje brašna
  • 2 šolje mlake vode
  • 2 kašičice kvasca
  • 1 kašika soli

Priprema

1

U dublju činiju prosejemo brašno. U sredinu dodamo kvasac i so. Polako usipamo mlaku vodu i sve dobro varjačom sjedinimo. Ostavimo činiju zamotanu u kuhinjsku krpu, da stoji 14 sati na toplom tamnom mestu. Posle tog vremena izvadimo testo, koje se uduplalo.

2

Zatim izručimo testo na ravan pobrašnjen pleh i ostavimo prekriven u rerni još dva sata. Ne brinite, ako se testo razlije, samo ga malo pokupite da ostane ovalna vekna.

3

Pečemo na 200 C, oko 60 minuta.

4

Ja sam od još vruće ciabate pravila sendviče, premazane puterom u koji sam izmešala sasvim sitan beli luk (aioli). Ostali sastojci po izboru vašem.

Savet

Savet:

U vremenu pripreme piše 70 minuta, ali naravno testo stoji oko 16 sati. Ako ste do sada jeli ciabatu iz pekare, tvrdim i znam ova je mnogo bolja..i trud je minimalan!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Anita AdamovićJuly 19, 2014, 3:06 pm
0

Hvala na odgovoru! Ipak ću koristiti suvi kvasac, da bude sve po propisu. wink

Dubravka BelogrlicJuly 18, 2014, 9:35 pm
0

Ovde ni za leka ne mogu pronaći svež kvasac ja stavim suv a koliko svežeg ne bih znala d ati kaćem...moćda nadjes na netu a vredi napraviti

Anita AdamovićJuly 18, 2014, 2:32 pm
1

Je l' ide suvi kvasac ili svež? Može li svež? Koliko onda da stavim, pola kocke? Jela sam ovo iz pekare, fenomenalno je, moram da probam i ja da napravim! smile

Dubravka BelogrlicJuly 18, 2014, 12:39 am
0

Ja ovo pored ostalog hleba za svaki dan, obavezno pavim bar jednom nedeljno.najbolja je ciabat kad se jede vruća!.Samo probajte nećete zažalitismile

Marina ZdravkovicJuly 16, 2014, 8:10 pm
0

Deluje odlicno ohh

Verica NikolićJuly 16, 2014, 7:30 pm
0

Tako deluje vazdušasto smile... sigurno je pravim smilesmile

GagaJuly 16, 2014, 4:27 pm
0

Sigurno da je ova domaća varijanta još ukusnija wink

Slađana ŠćekićJuly 16, 2014, 12:31 pm
0

Valjalo bi probati ovo je super...smilesmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.