Rolnice sa sirom (4)

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Rolnice sa sirom (4) zoom

Sastojci

Testo:

  • 900 g brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 200 ml mleka
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml kisele vode
  • 2 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

Za premazivanje testa:

  • 200 g margarina

Fil:

  • 350 g sira
  • 2 jaja
  • 1 belance
  • (žumance iskoristiti za premazivanje rolnica)
  • 2 kašičice praška za pecivo

Priprema

1

Testo: U toplom mleku podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo. Testo mesiti, uz dodavanje po malo brašna, dok ne postane elastično i prestane da se lepi za ruke. Umešeno testo ostaviti da naraste.

2

Naraslo testo prebaciti na radnu površinu i razviti ga, dimenzija 53x59cm. Margarin penasto umutiti, pa, jednim delom, premazati koru.

3

Donju stranu kore preklopiti do pola testa i premazati margarinom...

4

...Gornju stranu prebaciti, kao što je na slici, premazati je, pa levu stranu testa prebaciti do pola, premazati...

5

....i sve preklopiti desnom stranom testa. Nju ne premazivati. Ostaviti testo da odmoro 10-ak minuta, pa ponoviti postupak.

6

Fil: Sir viljuškom izmrviti (ukoliko nije sitan), dodati jaja i belance, pa umutiti, viljuškom. Staviti prašak za pecivo i sačekati 5 minuta. Testo razviti 0,5cm debljine i premazati sa filom.

7

Preklopiti testo (u rolnu) jedanput (širine 4 cm), pa još jedanput...

8

...skloniti malo fil...

9

... i iseći rolnu.

10

Rolnu testa iseći na šest manjih komada.

11

Isečene rolnice poređati u pleh, preko pek papira. Tako uraditi do kraja, dokle ima testa.

12

Poređane rolnice premazati mešavinom žumanceta i malo mleka i ostaviti da odmore, dok se ne zagreje rerna. Rernu zagrejati na 190 stepeni i staviti da se testo peče. Izvaditi kada dobije lepu rumenu boju.

Savet

Savet:

U fil, ako treba, dodati so. Meni je sir bio slan, pa nisam dodavala.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićAugust 1, 2014, 9:28 pm
0

Hvala Ivani, Sandri i Marijani smile

MarijanaAugust 1, 2014, 4:38 pm
0

Ovo divno izgleda i ukusno!

Sandra Stojiljković CvetkovićAugust 1, 2014, 12:04 pm
0

Odlično pecivo.

Ivana VlahAugust 1, 2014, 10:57 am
0

Ovo testo mi baš deluje meko i lepo... wink

Verica NikolićAugust 1, 2014, 9:10 am
0

Hvala Jadranka smile

Jadranka TomasevicAugust 1, 2014, 6:50 am
0

Bas bi mi odgovaralo za dorucak,odlicne su!raspberry

Verica NikolićJuly 31, 2014, 9:51 pm
0

Hvala drage moje, kiflice su toliko mekane da i po dva dana ostaju sveže smile

Slađana ŠćekićJuly 31, 2014, 8:04 pm
0

Sta reci Vera osim super...smilesmilesmile

JULIJANA LULA KRSTINJuly 31, 2014, 7:47 pm
0

uf ovo je odlicnoooowinkwinkwink

Tamara BabicJuly 31, 2014, 3:05 pm
0

Presuper! ohh

Marina ZdravkovicJuly 31, 2014, 12:15 pm
1

Odlicne su smile

GagaJuly 31, 2014, 12:07 pm
0

Fantastično izgledaju wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.