Zeljanica sa kiselom pavlakom

Zeljanica sa kiselom pavlakom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg brašno
  • zelje (može i blitva ili spanać)
  • 1 kisela pavlaka
  • 4 jajeta
  • sir
  • 1 čaša jogurta
  • malo mleka
  • ulje ili mast
  • 1/2 kašičice so

Priprema

1

Najpre se umesi testo od 1/2 kg brašna i pola kašičice soli, da ne bude mnogo tvrdo. Od dobijene mase razviju se 3 do 4 manje lopte, svaka se razvije oklagijom tanko i premaže rastopljenom mašću, izreže na trokute i ponovo se napravi lopta. Dok testo odmara da upije masnoću, napravi se fil od sveže iseckanog zelja, 4 jajeta, kisele pavlake, jogutra, malo mleka i sira, na kraju se posoli po želji. Svaka od lopti koja je upila masnoću se razvije tanko oklagijom, da se providi kroz koru, isprska se uljem ili mašću i filom, uvije u rolat i ređa u tepsiju kao pita u krug. Na kraju, premaže se dobro mašću i peče na umereno jakoj vatri.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!