Buhtle sa cimet-šljivom

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min
Buhtle sa cimet-šljivom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 80 g putera
  • 250 ml mlakog mleka
  • 1 pakovanje kvasca
  • 1 mala kašika Sunoko šećera
  • 2 supene kašike Sunoko šećera
  • 3 jaja
  • malo soli

Za pečenje:

  • puter
  • oko 250 ml mleka
  • 2-3 supene kašike Sunoko šećera
  • 1 prstohvat soli

Za cimet-šljive:

  • 1 kg šljiva
  • 6-7 supene kašika Sunoko šećera
  • 1 štapić cimeta

Dodatno:

  • 100 g putera
  • 1-2 supene kašike mlevenih lešnika
  • 1 kašika Sunoko šećera

Priprema

1

Za testo – kvasac: pomešati jednu malu kašičicu Sunoko šećera i 5 supenih kašika mleka. Pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 15 minuta.

2

Brašno prosejati u sud, u sredini napraviti ulegnuće i sipati kvasac. Sa strane dodati Sunoko šećer (2 supene kašike), so, jaja i otopljeni puter.

3

Zatim od sredine počevši, pomešati sve, pri tome dodavati postepeno ostatak mlakog mleka. Testo mešati, i ulupati sve dok ne počnu da se stvaraju balončići od vazduha i ostaviti na toplom mestu, dok ne poraste za duplo. Zatim ga još jednom dobro promešati, i od njega formirati jednake knedle, veličine jajeta. Peći u dubokom sudu.

4

Prvo se sipa 1 cl mleka u sud. Zatim se doda puter, Sunoko šećer i malo soli i kuvati dok se ne rastopi šećer i puter. Onda poslagati knedle u sud, i ostaviti ih opet na nekom toplom mestu da opet porastu.

5

Sud prekriti poklopcem i staviti u zagrejanu rernu na 170-200 stepeni. Buhtle tako kuvati oko 30 minuta. Ne bi trebalo da para izlazi, zato je bolje da se uzme teži poklopac.

6

Za cimet-šljivu – voće oprati, prepoloviti, odstraniti koštice, posuti sa Sunoko šećerom (6-7 supenih kašika) i sa cimet-štapićem kuvati na umerenoj temperaturi dok šljive ne omekšaju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.