Punjeni slani kroasani

AUTOR: srednje 5 osoba 180 min
Punjeni slani kroasani zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 50 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 5 kašika ulja
  • 1 jaje
  • 250 ml mleka
  • 250 ml mlake vode
  • 250 g margarina

Za punjenje:

  • 200 g Moja Kravica belog sira
  • 2-3 kašike Moja Kravica krem sira
  • 200 g posebne kobasice ili šunke (sitno rendane)

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • po želji susam - za posipanje

Priprema

1

U toplom mleku razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna i ostaviti da nadođe. Od brašna, soli, ulja, jajeta i mlake vode umesiti srednje meko testo.

2

Ostaviti ga na toplom mestu da naraste i udvostruči zapreminu. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 16 jednakih loptica.

3

Svaku lopticu razviti u koru i narendati preko kore margarin (prethodno ostavljen u zamrzivaču, kako bi se lakše rendao).

4

Slagati po osam kora jednu preko druge, tako da se dobiju dve gomile naslaganih kora. Na poslednju koru ne treba rendati margarin. Sve prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da miruje oko 20 minuta.

5

Rastanjiti prvi deo testa u jednu veliku okruglu koru i podeliti je na četvrtine, a zatim svaku četvrtinu na još 5- 6 delova (tako da dobijete 20- 24 trouglova). Pomešati sastojke za nadev, tako da dobijete homogenu smesu. Na svaki trougao stavljati pomalo nadeva, zamotati kiflicu i slagati u podmazan i pobrašnjen pleh.

6

Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Kroasane prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti ih da odmaraju oko jedan sat.

7

Nakon tog vremena, premazati ih žumancetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata ili dok ne dobiju zlatno- žutu boju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicSeptember 30, 2014, 8:04 pm
0

odlican recept..i sve je lepo objasnjeno.. smile

MarijanaSeptember 26, 2014, 3:14 pm
0

Izgledaju stvarno dobro!

Sandra Stojiljković CvetkovićSeptember 25, 2014, 1:22 pm
0

Hvala, hvala, ima za sve po kojigrin

Sandra PopovićSeptember 25, 2014, 12:23 pm
0

Sve pohvale, volim vidjeti lijepe slane kroasana...još da ih je probati ohh

Dubravka BelogrlicSeptember 25, 2014, 8:50 am
0

Baš mame kako su dobro ispali!smile

Mila PericSeptember 25, 2014, 6:19 am
0

Predivniwink

Ivana VlahSeptember 24, 2014, 6:31 pm
0

Izgledaju prelepo, deluju tako meko i ukusno smile

jasmina kolic jokicSeptember 24, 2014, 3:50 pm
0

Extra smile smile smile

Marija StamenkovićSeptember 24, 2014, 3:27 pm
0

Odlični. smile

Verica NikolićSeptember 24, 2014, 3:12 pm
0

Odlični su, prosto " zovu " sa slike, da se poslužimo smilewinksmile

Marina ZdravkovicSeptember 24, 2014, 2:44 pm
1

Kako dobro izgledaju,svaka cast winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.