Posni slatki kroasani

AUTOR: srednje 5 osoba 180 min
Posni slatki kroasani zoom

Sastojci

Pootrebno je:

  • 700- 800 g brašna
  • 3 kafene šoljice vode (polovina mlake, polovina kisele)
  • 1 šoljica ulja
  • 50 g svežeg kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • malo soli
  • 250 g posnog margarina
  • 100 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • po potrebi posni eurokrem

Priprema

1

U šoljici mlake vode rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna. Ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati brašno, a u sredini napraviti udubljenje. Brašnu dodati šećer, vanilin šećer, malo soli, ulje, prašak za pecivo i nadošli kvasac. Postepeno dodavati mešavinu mlake i kisele vode, kako bismo dobili glatko, kompaktno testo. Ostaviti testo da naraste i udvostruči zapreminu.

2

Margarin staviti u zamrzivač, kako bi se lakše rendao. Kada je testo naraslo, premesiti ga, a zatim razvući oklagijom u tanju koru. Po celoj površini razvijene kore sitno narendati četvrtinu margarina.

3

Zatim ga uviti kao pismo, prvo gornja strana, pa donja, zatim leva, pa desna, a onda preklopiti dobijeno pismo na pola. Uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da odstoji 20 minuta. Postupak sa razvijanjem testa, rendanjem margarina, preklapanjem i odlaganjem u frižider ponoviti još tri puta (ukupno četiri puta treba narendati margarin).

4

Nakon toga, razvući jednu veliku koru, iseći je na četvrtine, a zatim seći unakrsno na komade željene veličine. Na svaki deo testa staviti pomalo posnog eurokrema, pa zavijati kiflice.

5

Ređati u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.

Savet

Savet:

Pečene kroasane, po želji, uvaljati u šećer u prahu ili preliti otopljenom posnom čokoladom, a lepi su i bez toga. Ostaju mekani i nakon par dana.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicSeptember 30, 2014, 8:05 pm
0

odlicni! raspberry

Marina ZdravkovicSeptember 28, 2014, 7:16 pm
0

Fenomenalni su wink

Dubravka BelogrlicSeptember 28, 2014, 10:09 am
0

Ide u zbirku posnih!smile

Verica NikolićSeptember 27, 2014, 4:11 pm
0

Odlične posne kiflice smile

jasmina kolic jokicSeptember 27, 2014, 12:26 pm
0

super smile

Marija StamenkovićSeptember 27, 2014, 10:16 am
0

Odlični. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.