Pogača punjena mesom

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Pogača punjena mesom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 550 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 šoljica maslinovog ulja
  • 2 kašike milerama
  • oko 275 ml mleka
  • 135 g hladnog putera

Za punjenje:

  • 250-300 g mlevenog junećeg mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • po ukusu soli i bibera

I još:

  • nekoliko semenki golice
  • malo susama
  • 1 jaje (za premaz)

Priprema

1

Prosejati brašno, lopaticom izmešati sve suve sastojke, dodati ulje i mileram, pa sipajući toplo mleko, umesiti elastično testo. Dobro ga izlupati o radnu površinu, pokriti i ostaviti da se diže na toplom. Za to vreme na malo ulja propržiti usitnjen crni luk, pa kad padne na pola, staviti meso, pa i njega pržiti dok ne promeni boju. Posoliti, pobiberiti. Nadošlo testo istresti na radnu površinu, oklagijom razvući koru, pa preko narendati hladan puter.

2

Umotati koru u rolat, pa iseći na šnitice. Broj šnitica prilagodite svom plehu, kod mene je bilo tridesetak.

3

Svaku šniticu istanjiti među dlanove, pa stavljati nadev od mesa.

4

Smotati testo i praviti loptice. Može se desiti da nadev "probije" testo, nije nikakva nevolja...

5

Okrugli pleh obložiti pek-papirom, pa ređati loptice. Napunjenu tepsiju ostaviti sa strane, da pogača nadođe. Ugrejati pećnicu, umutiti jaje, pa premazati njime celu pogaču. Posuti susamom i semenom golice. Peći da fino porumeni.

Savet

Savet:

Ova pogača je izuzetno lepa i sutradan... ako ostane....

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

vesna milojevićNovember 28, 2014, 3:53 pm
0

tako lepo, tako nesvakidašnje supersmilesmilesmile

Dijana AdemovicNovember 9, 2014, 4:11 pm
0

Hvala,mila,uzvracam cestitke

Marina ZdravkovicNovember 4, 2014, 7:26 pm
0

Draga moja iskrene cestitke na osvojenoj nagradi za 500 jubilarni recept smile Zasluzeno je,svaka cast,fenomenalna domacica i pravi majstor u kuhinji smile Veliki poljubac smile

Snezana PejicicOctober 29, 2014, 8:40 pm
0

Kakvu ces jos sortu pogace izmisliti winkwinkohh Izuzetno nema stasmile

Ivana AntićOctober 29, 2014, 5:28 pm
0

Izuzetno!

Dijana AdemovicOctober 29, 2014, 4:31 pm
0

Zahvaljujem svima... smile A tebi,Dzoli,zelim dobrodoslicu natrag...ljubim...

Marina ZdravkovicOctober 29, 2014, 8:48 am
1

Pogaca je predivna smile

Dubravka BelogrlicOctober 29, 2014, 5:57 am
1

Jao što lepi izgleda,mogu samo da sanjam da napravim takvu!smile

Slađana ŠćekićOctober 28, 2014, 8:00 pm
0

predivno...smilesmilesmile

jasmina kolic jokicOctober 28, 2014, 6:02 pm
0

Super je

Jadranka TomasevicOctober 28, 2014, 5:47 pm
0

Lijepo!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.