lako 12 osoba
60 min
7256
Osvežavajući kish

Sastojci

Za testo:

  • 250 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 5 g soli
  • 2 dl vode

Za fil:

  • 5 jaja
  • 300 g sira
  • 1 dl pavlake za kuvanje
  • 2 g soli

I još: (topli sastojci)

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 100 g mesnate slanine
  • 200 g ukupno mešanog povrća: praziluka,
  • pečuraka, plavog patlidžana, tikvica,
  • maslina, paprke

Priprema

  1. Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo. Razvući oklagijom i obložiti okrugli, podmazani pleh, tako da se prekrije bočni prsten. Testo dobro priljubiti uz tepsiju, izbockati i staviti u rernu zagrejanu na 180 C, da uhvati blagu koru.
  2. Umutiti jaja, sir, pavlaku i so.
  3. Na tiganju blago propržiti slaninu. izvaditi je na tanjir, a u masnoću dodati praziluk, seckan na kolutove. Kada omekša, dodati 3 seckane pečurke, pola paprike, seckane na režnjeve, pola tikvice sečene na kolutove, četvrtinu plavog patlidžana, secenog na kockice. Blago propržiti. Sjediniti sa slaninom i prohladiti.
  4. Sjediniti jaja, sir i pavlaku sa toplim sastojcima. Preliti preko na pola pečenog testa i vratiti u rernu da se zapeče.
Savet

Na topli kish narendati kačkavalj.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!