Moja pita sa mesom

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Moja pita sa mesom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 200 ml mleka
  • 4 kašike kiselog mleka
  • 1 jaje
  • 70 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

Za premazivanje kora:

  • 100 g rastopljenog margarina (putera)

Za fil:

  • 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 2 čašnja belog luka
  • biber
  • suvi biljni začin

Za prelivanje pite:

  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 2 jajeta
  • 4 kašike rastopljenog margarina (putera)
  • 1 kašičica soli

I još:

  • kečap

Priprema

1

Testo: U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaje, kiselo mleko, so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.

2

Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na tri dela. Dve trećine testa ostaviti na stranu, a jednu trećinu podeliti na četiri dela. Od svakog dela napraviti loptice testa (četiri loptice).

3

Sve četiri loptice testa razvući u krug.

4

Jedan krug testa premazati sa rastopljenim margarinom, staviti drugu koru, pa i nju premazati sa margarinom. Isto uraditi i sa trećom korom. Četvrtu koru staviti preko, ali ne premazivati je.

5

Tako naslagane korice razvući u pravougaoni oblik, prema plehu u kome ćete peći pitu (vel. mog pleha je bila 24X40 cm. Pleh podmazati rastopljenim margarinom. Staviti razvučenu koru.

6

Fil: Mleveno meso, zajedno sa sitno iseckanim crnim i belim lukom, staviti da se izdinsta, na malo ulja. Posuti suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu. Kada su se meso i luk izdinstali skloniti da se, malo, prohlade. Preko razvučene kore, u plehu, sipati kečap, pa ga razmazati po celoj kori i posuti sa pola količine izdinstanog mesa.

7

Isti postupak ponoviti sa drugom trećinom kora (podeliti na četiri loptice - razviti četiri kruga - premazivati krugove rastopljenim margarinom i ređati ih jedan preko drugog - razviti veću koru i staviti je u pleh). Preko razvučene kore sipati kečap (količina po želji) i posuti drugu polovinu mesa.

8

Na kraju isti postupak uraditi i sa zadnjom trećinom kora. Staviti razvučenu koru preko mesa i iseći je na kocke.

9

Za prelivanje kora: U posudu sipati pavlaku za kuvanje, razbiti jaja i dodati rastopljeni margarin i so. Sve umutiti da se sjedini (margarin će se malo "zgrudvati" u dodiru sa hladnim sastojcima, ali to ne smeta). Tako pripremljeni preliv, prvo kašikom preliti svako isečeno parče pite, pa zatim ostatkom zaliti celu pitu. Ostaviti da naraste, dok se rerna ugreje, na 170 C.

10

Staviti da se peče u zagrejanu rernu, dok pita ne dobije lepu rumenu koru. Da budete sigurni da je pita pečena isprobajte čačkalicom. Pečenu pitu izvaditi i ostaviti da se malo prohladi. Ne pokrivati je.

11

Poslužite je sa jogurtom ili nekom salatom, po vašoj želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićNovember 30, 2014, 3:29 pm
0

Hvala ti, puno, Dijanasmilesmile

Dijana AdemovicNovember 30, 2014, 2:21 pm
0

Znala sam da je tvojih ruku delo,posto ne mogu da se teleportiram,ide u omiljene... ohh

Verica NikolićNovember 24, 2014, 7:54 pm
0

Ivana, kada bih mogla da ti teleprintujem celu pitu bih ti poslalasmilewinkwinkwinksmile

ivana mitrovicNovember 24, 2014, 4:43 pm
0

probala bih parce....makar parcence...mmmm super

Verica NikolićNovember 24, 2014, 1:09 pm
0

Hvala Ivanasmile

Ivana VlahNovember 23, 2014, 7:50 pm
0

Prelepa pita, Verice smile

Verica NikolićNovember 23, 2014, 4:52 pm
0

Hvala Marku i Gvozdenismilesmile

Gvozdena ŽivkovićNovember 23, 2014, 3:11 pm
0

Prelepa pita, izgled i ukus

Marko VasilicNovember 23, 2014, 2:09 pm
0

Predivna pita Verice! smile

Verica NikolićNovember 22, 2014, 9:30 pm
0

Hvala beba1smilesmile

Verica NikolićNovember 22, 2014, 9:29 pm
0

Najbolje na doručak, pa da završimo sa večeromsmilewinksmile

Snezana PejicicNovember 22, 2014, 7:59 pm
0

Ne zna covek dal da dodje kod tebe na dorucak, rucak ili veceruwinkwinkwinkwink

beba1November 22, 2014, 4:00 pm
0

Odlicno smile

Verica NikolićNovember 22, 2014, 3:05 pm
0

Hvala Jadranki, Jasmini, Marini, Mariji, Slađi i Cacismilesmilesmilesmilesmilesmile...Uf, Slađo, samo kada bih mogla...smilesmilewinkwink

Slavica November 22, 2014, 1:01 pm
0

Prvom prilikom cu ovo isprobati smile Super je smile

Slađana ŠćekićNovember 22, 2014, 12:59 pm
0

ssssuper salji Vera jedno parcence...raspberryraspberrysmilesmile

Marija MirkovicNovember 22, 2014, 12:45 pm
0

Mnogo dobra pita smile

Verica NikolićNovember 22, 2014, 10:03 am
0

Hvala Ivani, Jeleni i Sandrismilesmilesmile

Marina ZdravkovicNovember 22, 2014, 9:49 am
0

Prelepa pita smile

jasmina kolic jokicNovember 22, 2014, 8:35 am
0

Verice kao i uvek prelepo...smile smile smile

Jadranka TomasevicNovember 22, 2014, 7:32 am
0

Savrsena pita !smileraspberrysmile

Sandra Stojiljković CvetkovićNovember 21, 2014, 11:19 pm
0

Malo je reći da je prelepogrin

jelena nikolicNovember 21, 2014, 9:57 pm
0

odlicna pita.. smile

Ivana AntićNovember 21, 2014, 8:47 pm
0

Divna pita i recept Verice, kod vas je uvek sve tako! Zaista vam se divim!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.