Pita sa šunkom i kačkavaljem

AUTOR: srednje 12 osoba 90 min
Pita sa šunkom i kačkavaljem zoom

Sastojci

Testo:

  • 520 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 6 kašika tople vode
  • 1 kockica kvasca
  • 1,5 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera

Za premazivanje kora:

  • 150 g rastopljenog putera

Fil:

  • 300 g stišnjene šunke, sitno iseckane
  • 300 g krupno izrendanog kačkavalja

Priprema

1

Testo: U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati vodu, kašičicu šećera, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da uskisne. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dve polovine.

2

Jednu polovinu testa ostaviti na stranu (za drugu pitu, pošto se prave dve pite), a drugu polovinu testa podeliti na tri dela. Fil, takođe, odmah podeliti na dva dela. Uzeti jednu lopticu testa i razviti je veličine 30x40 cm.

3

Premazati koru sa rastopljenim puterom, pa staviti pola iseckane šunke i izrendanog kačkavalja (pošto smo fil podelili na dva dela - znači polovina od jednog dela fila). Razviti drugu koru, staviti je preko filovane kore, pa ponoviti postupak sa premazivanjem kore sa puterom i posipanjem sa šunkom i kačkavaljem.

4

Razviti i treću koru i staviti je preko dve prethodne kore. Ovu, treću, koru samo premazati puterom. Sada se 1/3 testa (sa duže strane) prebaci do polovine kore...

5

...pa se ostalo testo prebaci preko preklopljenog dela.

6

Sada se sa uže strane preklopi 1/3 testa do pola...

7

...pa ostatak testa prebaciti preko preklopljenog dela.

8

Tako preklopljeno testo razviti veličine 20x20cm, pa ga prebaciti u pleh, preko pek papira.

9

Testo, u plehu, iseći na šest jednakih delova. Pokriti ga krpom i ostaviti da naraste.

10

Naraslo testo premazati sa mešavinom žumanceta i malo mleka i posuti ga susamom.

11

Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni, dok ne dobije zlatno rumenu boju. Pečenu pitu izvaditi i pokriti je krpom, da odstoji pet minuta. Zatim je iseći i poslužiti. Istim postupkom kao što je urađena ova pita napraviti i drugu pitu (od druge polovine testa i druge polovine fila).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 3, 2014, 9:12 pm
0

Hvala Vesnasmile

vesna milojevićDecember 3, 2014, 6:16 pm
0

fantastična pitasmilesmilesmile

Verica NikolićDecember 2, 2014, 9:02 pm
0

Hvala Jelena, drago mi je da ti se sviđasmile

Jelena MancicDecember 2, 2014, 8:04 pm
0

Pravila sam i odlicne su wink

Verica NikolićNovember 29, 2014, 10:21 pm
0

Hvala beba1smile

beba1November 29, 2014, 8:34 pm
0

odlično wink

Verica NikolićNovember 29, 2014, 5:25 pm
0

Ivana, ako napraviš, javi utiske, mojima se mnogo svidela. Pošto sam napravila dve pite, i narednog dana je bila jako dobra. Da bi se osetio miris kačkavalja, samo je staviš malo u mikrotalasnusmilesmilesmile

ivana mitrovicNovember 28, 2014, 10:45 pm
0

obozavam slana testa,probacu ovaj recept,izgleda fenomenalno!

Verica NikolićNovember 28, 2014, 1:39 pm
1

Hvala, draga, Gvozdenasmilesmile

Gvozdena ŽivkovićNovember 28, 2014, 11:22 am
0

Verice, majstoriceeeeeeeeeeraspberry

Verica NikolićNovember 28, 2014, 9:06 am
0

Hvala Ivani i Oljismilesmile

Olivera Kostic-LazicNovember 28, 2014, 7:34 am
0

joj,predivno je!!Nemam reci!!!

Ivana VlahNovember 27, 2014, 7:56 pm
0

Uff, kako se samo lepo razlistalo testo - pita je fantastična smile

Verica NikolićNovember 27, 2014, 6:34 pm
0

Hvala Slađi i Ivanismilesmile...Drago mi je, Ivana, da ti se dopala pitasmilesmile

Ivana RadovićNovember 27, 2014, 5:53 pm
0

Isprobano,lepo i ukusno !

Slađana ŠćekićNovember 27, 2014, 3:36 pm
0

Vera predivna pita i veoma ukusnaraspberryraspberrysmilesmilesmile

Verica NikolićNovember 27, 2014, 1:14 pm
0

Hvala Marku, Jeleni, Sandri, Jadranki, Marini i Caci smilesmilesmilesmile...Pozdrav za sve, drage ljude sa kojima se družim, pa bilo to i preko recepatasmilesmilesmile

Slavica November 27, 2014, 12:27 pm
0

Odliiična pita grin

Marina ZdravkovicNovember 27, 2014, 7:49 am
0

Fenomenalna pita smile

Jadranka TomasevicNovember 27, 2014, 6:30 am
0

Majstor za sve ,pita je extra!raspberry

Sandra Stojiljković CvetkovićNovember 26, 2014, 11:46 pm
0

Ovo je prelepogrin

jelena nikolicNovember 26, 2014, 9:55 pm
0

bas dobra pita.. smile

Marko VasilicNovember 26, 2014, 9:29 pm
0

Fantasticna pita, nema sta! smile

Verica NikolićNovember 26, 2014, 8:06 pm
0

Hvala Jasmini, Ivani i Slađismilesmilesmile

Sladjana BokicNovember 26, 2014, 7:56 pm
0

Ovo super izgleda!Svaka cast Verice!

Ivana AntićNovember 26, 2014, 7:46 pm
0

Odlicno izgleda!!!

jasmina kolic jokicNovember 26, 2014, 7:37 pm
0

Bas je dobra...smile smile smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.