lako 24 osoba
90 min
6918
Gibanica sa pavlakom

Sastojci

Za testo:

  • 3 čaše mleka
  • 1 čaša ulja
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 paketić kvasca
  • 700-800 g brašna

Za premaz:

  • 250 g margarina
  • 200 ml pavlake
  • 4 žumanceta
  • so

Priprema

  1. Mleko smlačiti, staviti kvasac i šećer, ostaviti da nadođe. Kada kvasac nadođe sjediniti ga sa brašnom, uljem i solju. Sjediniti lepo sve sastojke. Mesiti dok testo ne postane glatko. Ostaviti da odstoji 15-tak minuta.
  2. Nakon 15 minuta, podeliti testo na 4 jednaka dela. Ostaviti da odstoji još 15-tak minuta.
  3. Zatim, svaku jufkicu posebno razvući prstima koliko je moguće. Potom premazati magrarinom, prethodno umućenim sa žumancima.
  4. Kada je testo premazano, posoliti i premazati i sa pavlakom.
  5. Zatim urolati testo i tako urolano staviti u podmazan pleh.
  6. Ponovoviti postupak sa svakom jufkicom.
  7. Poređati jedno uz drugo (da se dodiruju) i seći na trougliće ili kako već želite.
  8. Ostaviti malo da odstoji i premazati žumancem i mlekom. Posuti susamom.
  9. Peći na 200 C, dok ne dobije zlatno-žutu boju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari