Novogodišnja pogača

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Novogodišnja pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 60 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kockica kvasca

Za premazivanje:

  • 60 g rastopljenog putera

Priprema

1

Mleko, sa kašičicom šećera, staviti da se ugreje. U mlako mleko razmrviti kvasac i ostaviti da uskisne. U vanglu staviti brašno, pa dodati jogurt, ulje, jaja, so, šećer i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Ostaviti testo da naraste. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dva dela, tako da jedan deo bude veći a jedan manji (2/3 testa + 1/3 testa).

2

Veći deo testa podeliti na četiri loptice.

3

Od svake loptice testa razviti krug, veličine tanjira. Uzeti jedan krug razvijenog testa i premazati ga rastopljenim puterom.

4

Preko staviti drugi krug, pa i njega premazati, kao i treći krug testa. Sve preklopiti sa četvrtim krugom testa i njega ne premazivati.

5

Od tako pripremljenog testa razviti veliki pravougaonik, premazati ga puterom i, čvrsto, ga uviti u rolat. Uvijeno testo prebaciti u, dublju šerpu, prekrivenu pek papirom, kao na slici. Uzeti oštar nož i testo zaseći, ne do kraja, na svaka 3 cm.

6

Manji deo testa podeliti na četiri dela. Od tri dela razviti krugove, ređati jedan preko drugog i između premazivati puterom. Treći krug testa ne premazivati. Krajeve testa podaviti ispod formiranog kruga.

7

Četvrti deo testa razviti tanko, iseći trake i napraviti mrežicu preko kruga.

8

Krajeve testa saviti ispod kruga i prebaciti ga u šerpu, u sredinu isečenog testa

9

Ostaviti pogaču da naraste. Naraslu pogaču premazati mešavinom žumanceta i malo mleka i posuti sa susamom.

10

Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Pečenu pogaču izvaditi i pokriti krpom, da odstoji 15-ak minuta.

11

Posle toga je izlomiti i poslužiti. Verujte mi da je veoma ukusna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJanuary 4, 2015, 8:46 pm
0

Hvala Gagi i Robertusmilesmile

RobertJanuary 4, 2015, 6:57 pm
0

Zlatne ruke-svaka cast! smile

GagaJanuary 2, 2015, 6:35 pm
0

Majstorski, sve pohvale wink

Verica NikolićDecember 31, 2014, 3:53 pm
0

Hvala Slađosmile

Slađana ŠćekićDecember 30, 2014, 6:22 pm
0

super...predivna jesmilesmilesmile

Verica NikolićDecember 30, 2014, 1:16 pm
0

Hvala Sandri, Ivani, Ivani Antić, Marini, Caci i Markusmilesmilesmile...Hvala Ivana ( Antić ), i ja tebi i tvojoj porodici želim srećne praznikesmilesmile

Marko VasilicDecember 30, 2014, 11:45 am
0

Prelepa pogaca! smile

Slavica December 30, 2014, 10:11 am
0

Odlična pogača grin

Marina ZdravkovicDecember 30, 2014, 9:39 am
0

Predivna pogaca smilesmilesmile

Ivana AntićDecember 30, 2014, 7:54 am
0

Prelepa kao i uvek! Srecni praznici! :* :* :*

IvanaDecember 29, 2014, 11:22 pm
0

Predivno izgleda..i ja cu je praviti za Novu wink

Sandra MarkovicDecember 29, 2014, 10:34 pm
0

Extra wink

Verica NikolićDecember 29, 2014, 10:26 pm
0

Hvala Vesni, Kristini i Jadrankismilesmile

Jadranka TomasevicDecember 29, 2014, 9:53 pm
0

Divna pogaca Verice kao sve do sada!raspberry

Kristina ViragDecember 29, 2014, 9:39 pm
0

Svaka čast, Verice... milina za oči! ohh

Vesna NesovanovicDecember 29, 2014, 9:04 pm
0

Divna pogaca i veoma privlacnog izgleda. Pravi si majstor!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.