Česnica

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Česnica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 180 ml kiselog mleka
  • 1 kašika meda
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kockica kvasca
  • 50 ml ulja

...i još:

  • 1 metalni novčić
  • 125 g rastopljenog putera

Priprema

1

U mleko staviti kašičicu šećera i staviti da se ugreje. U toplo mleko (ne vrelo) razdrobiti kockicu kvasca i ostaviti da uskisne. U vanglicu staviti brašno, dodati jaja, med, so, ulje, kiselo mleko i nadošli kvasac. Ubaciti i metalni novčić. Umesiti testo, da bude mekano. Ostaviti ga da udvostruči svoju zapreminu. Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na tri dela, kao na slici (najveći deo, srednji i najmanji), pa najveći deo testa podeliti na pola.

2

Pošto smo najveći deo testa podelili na pola, sada jednu polovinu razvučemo u obliku elipse, što duže, a od druge polovine napravimo valjak.

3

Razvučenu elipsu premažemo rastopljenim puterom i na sredinu postavimo valjak, od testa. Elipsasti deo testa, sa strane, isečemo na trake.

4

Trake prebacujemo preko valjka i vezujemo u čvor.

5

Tepsiju, vel. 30 cm obložimo pek papirom, a stranice premažemo puterom. Pripremljeno testo prebacimo u tepsiju i napravimo krug.

6

Srednji deo testa isečemo na četiri dela. Svaki deo razvijemo u krug, vel. malog tanjirića. Uzmemo jedan krug testa, premažemo rastopljenim puterom, pa stavimo drugi deo testa. I njega premažemo puterom, kao i treću koru. Četvrtu koru ne premazujemo. Nju razvučemo malo veću, pa ivice podavijemo ispod, formiranog, kruga. Tako formirano testo prebacimo u sredinu tepsije i isečemo ga na osam delova, ali ne do kraja, kao što se vidi na slici.

7

Sada svaku osminu kruga isečemo po sredini.

8

Uzeti vrh isečenog trougla, pa ga provući dva puta, kroz napravljeni zarez, na sredini i nasloniti na krug testa, prema ivici.

9

Od najmanjeg dela, takođe, iseći četiri jufke, razviti ih i premazivati, pa slagati jednu preko druge. Napravljeni krug testa staviti u sredinu pogače, a od ostatka testa (od elipsastog dela malo otkinuti) napraviti krst, pa ga staviti na sredinu česnice.

10

Ostaviti česnicu da poraste, dok se rerna ne ugreje na 170 stepeni. Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i malo mleka, pa ga staviti da se peče. Kada porumeni (probati čačkalicom da li je pečeno) izvaditi i pokriti krpom.

11

Posle 20-ak minuta staviti na sto i poslužiti.

Savet

Savet:

Metalni novčić (pre nego se stavi u testo) staviti u malo lonče, naliti hladnom vodom, dodati jednu kašičicu sode bikarbone i staviti da prokuva. Od momenta ključanja kuvati 2-3 minuta, pa ga dobro oprati sunđerom za sudove. Sada možete, slobodno, da ga stavite u testo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJanuary 14, 2015, 8:36 pm
0

Hvala Ivani i Sandrismilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićJanuary 14, 2015, 1:50 pm
0

Prelepagrin

IvanaJanuary 11, 2015, 10:51 pm
0

Divna je...predivna!!

Verica NikolićJanuary 8, 2015, 10:04 pm
0

Hvala Ivani, Danijeli, Marini, Gagi, Ljubici i Jelenismilesmilesmile

jelena nikolicJanuary 8, 2015, 4:03 pm
0

prelepa! wink

Ljubica StankovicJanuary 8, 2015, 10:20 am
0

Lepo izgleda smile

GagaJanuary 8, 2015, 10:03 am
0

Prelepa je Verice, svaka čast winkwink Ja moju nisam stigla da fotografišem, svaka čast što ste sve lepo fotografisali i detaljno objasnili winkwink

Marina ZdravkovicJanuary 8, 2015, 8:53 am
0

Svaka cast zaista winkwinkwink

Verica NikolićJanuary 7, 2015, 9:11 pm
0

Hvala Renatasmile

Verica NikolićJanuary 7, 2015, 9:10 pm
0

Hvala Slađi, Caci i Milenismilesmilesmile

DanijelaJanuary 7, 2015, 9:03 pm
0

Svaka čast !grin

Ivana AntićJanuary 7, 2015, 8:56 pm
0

Pohvale :*

renataJanuary 7, 2015, 7:49 pm
0

Ova česnica je predivna svaka vam čast i srećni praznici

MilenaJanuary 7, 2015, 6:40 pm
0

Odlicna cesnica

Slađana ŠćekićJanuary 7, 2015, 6:34 pm
0

Predivna je Vera ....sta drugo reci.smilesmile

Slavica January 7, 2015, 5:54 pm
0

Fantasticno!

Verica NikolićJanuary 7, 2015, 5:30 pm
0

Hvala Ivani, Dani, Jadranki i Dijanismilesmilesmilesmile...Puno, puno pozdrava...smile

Dijana AdemovicJanuary 7, 2015, 4:31 pm
0

Divno,mila...

Jadranka TomasevicJanuary 7, 2015, 3:51 pm
0

Pravo remek djelo!raspberry

Dana DrobnjakJanuary 7, 2015, 3:10 pm
0

Predivna!

Ivana PetkovicJanuary 7, 2015, 2:38 pm
0

Prelepa!! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.