Čoko kroasani sa eurokremom

AUTOR: lako 10 osoba 180 min
Čoko kroasani sa eurokremom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 800 g brašna
  • 40 g kvasca
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 4 kašičice šećera
  • 4 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice soli
  • 125 g margarina
  • po potrebi eurokrema

Za premazivanje:

  • 200 g tamne čokolade
  • 60 g margarina
  • 50 ml mleka

Za ukrašavanje:

  • 100 g bele čokolade
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika mleka

Priprema

1

Mleko i vodu pomešati, dodati šećer i zagrejati da bude toplo, pa umrviti kvasac. Jaje izmutiti sa malo soli. Kad kvasac nadođe uliti ga u brašno, dodati umućeno jaje i ulje, zamesiti glatko testo i po potrebi dodajte još malo brašna da se ne lepi za prste. Baciti ga 2-3 puta o radnu površinu, pa ga prebaciti u vanglu, prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe oko sat vremena. Za to vreme staviti margarin na toplom da omekša ili ga malo zagrejati u mikrotalasnoj (oko 30 sekundi). Testo malo premesiti pa ga podeliti na 10 loptica (5+5). Margarin podeliti na 8 delova. Od prve grupice testa odvojiti jednu loptu, razvući je u koru veličine veće tacne, premazati jednim delom margarina, pa razvući drugu isto toliku, prebaciti je preko namazane kore pa i nju premazati margarinom. Raditi to naizmenično dok ne naslažu 5 kora, s tim što se poslednja ne premazuje margarinom. Postupak ponoviti i sa preostalih 5 delova, tako da se dobije na dva mesta po 5 naslaganih kora. Prvu "hrpicu" kora razvući u koru debljine oko 1/2cm, pa je nožem podeliti na 16 trouglova. Na svaki od njih staviti po malo eurokrema i uviti u kiflicu. Postupak ponoviti i sa preostalih naslaganih 5 kora.

2

Kiflice naslagati u podmazan pleh i ostaviti ih da odmaraju pola sata dok se rerna zagreje na 180 stepeni.

3

Peći ih oko pola sata, staviti aluminijumsku foliju da ne izgore kad se zarumene. Kad se ispeku, izneti ih na hladnom da se malo prohlade.

4

Dok se kiflice hlade, otopiti čokoladu sa mlekom i margarinom. Biće potrebno malo više mešanja da se sastojci lepo sjedine. Četkicom premazati kroasane ovom glazurom, pa ih ponovo izneti na hladnom da se glazura stegne. Za to vreme otopiti belu čokoladu sa uljem i mlekom, opet lepo izmešati da se sjedini i išarati kroasane po želji.

Savet

Savet:

Uz kroasane služiti mleko ili čokoladno mleko. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana VlahJanuary 16, 2015, 8:04 pm
0

Odlicni kroasani za nas - ljubitelje cokolade, eurokrema....wink

GagaJanuary 15, 2015, 7:11 pm
0

Auuuu pa ovo je fantazija , prelepo wink

Sandra Stojiljković CvetkovićJanuary 14, 2015, 1:32 pm
0

Savršeni, bolji nego oni iz pekaregrin

Olivera SavićJanuary 13, 2015, 10:31 am
0

Divno izgledaju!

Marija StamenkovićJanuary 12, 2015, 8:13 pm
0

Hvala vam. wink

Marko VasilicJanuary 12, 2015, 6:55 pm
0

Fantasticni kroasani! smile

Slađana ŠćekićJanuary 12, 2015, 4:40 pm
0

predivni su...smilesmile

MaksimaJanuary 11, 2015, 11:11 pm
0

Mljac smile divno izgledaju

Marina ZdravkovicJanuary 11, 2015, 7:33 pm
0

Prelepi su,svaka cast wink

Marija StamenkovićJanuary 11, 2015, 7:05 pm
0

Hvala najlepše. smile

IvonaJanuary 11, 2015, 6:15 pm
0

Prelepo izgledajusmile

Ljubica StankovicJanuary 11, 2015, 6:00 pm
0

smile Super.

renataJanuary 11, 2015, 5:43 pm
0

Predivni svaka cast

Marija StamenkovićJanuary 11, 2015, 4:05 pm
0

Hvala na lepim komentarima, divne ste. smile

Jasmina NikolićJanuary 11, 2015, 3:39 pm
0

Marija, divni kroasani wink

Kristina ViragJanuary 11, 2015, 3:28 pm
0

Ovi kroasani su prave slatkače!! winkraspberry

Tijana January 11, 2015, 3:26 pm
0

Fenomenalno

Slavica January 11, 2015, 3:06 pm
0

Fantastični su smile Bravo!

Ivana AntićJanuary 11, 2015, 2:37 pm
0

Bolji nego iz prodavnice!!!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.