Lisnato pecivo sa sirom

AUTOR: lako 6 osoba 200 min
Lisnato pecivo sa sirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 900 g brašna
  • 300 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 20 g kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 100 ml ulja
  • 250 g margarina

I još:

  • 500 g sitnog sira (može i tvrdog)
  • 1 jaje
  • malo susama

Priprema

1

Pomešati vodu, mleko i šećer i malo zagrejati. Umrviti kvasac i promešati da se rastopi. Dodati mu polovinu brašna, ulje i so, i mešati da se sjedini. Postepeno dodavati ostatak brašna i zamesiti testo. Ostaviti ga na toplom, da odstoji 15-tak minuta. Zatim ga prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i premesiti, pa razviti u pravougaonik (što tanji). Na jednu polovinu pravougaonika narendati 2/3 margarina, pa slobodnu polovinu preklopiti preko margarina. Na polovinu tako dobijene kore narendati preostali margarin pa opet preklopiti. Zatim koru razvući u pravougaonik.

2

Preklopiti stranice po trećini, prvo po dužini pa po širini, kao što je prikazano na fotografiji. Zatim raseći stranice nožem.

3

Razvući koru na 1-2 cm debljine, pa na polovinu naneti sitan sir (ili narendati tvrd sir). Preklopiti slobodnu polovinu i razvući koru na oko 1,5-2 cm debljine.

4

Seći kvadratiće i slagati ih u podmazan pleh. Prekriti krpom i ostaviti da odstoje oko pola sata pre pečenja, i neposredno pred pečenje ih premazati umućenim jajetom i posuti susam. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 20 minuta.

Savet

Savet:

Ja sam koru sa sirom više rastanjila da bi ispalo više peciva. Margarin čuvajte u frižideru, da bi se lakše narendao.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

edinaFebruary 5, 2015, 10:54 pm
0

Odlicne

Milivoj PernjakFebruary 1, 2015, 1:07 pm
0

Super

jelena nikolicJanuary 20, 2015, 3:44 pm
0

savrseno! smile

Slavica January 19, 2015, 8:09 pm
0

Mmmm mljac wink

Slađana ŠćekićJanuary 19, 2015, 1:39 pm
0

supersmilesmile

Marina ZdravkovicJanuary 19, 2015, 1:18 pm
0

Izvrsno smile

Tijana January 19, 2015, 12:30 pm
0

Preukusno

X

Pratite nas na YouTube kanalu.