Zimski pužići

Priprema

1. U 2 dl toplog mleka razmutiti kvasac sa kašikom šećera i kašičicom brašna i ostaviti da nadođe. U posudi za mešenje pomešati brašno sa jajetom, dodati so, nadošao kvasac, pa uz dolivanje preostala dva decilitra toplog mleka umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste. U međuvremenu, pomešati sir sa ajvarom, a šunku izrendati. Nadošlo testo razvući oklagijom u pravougaonik debljine pola centimetra i premazati filom od sira i ajvara. Preko fila posuti rendanu šunku.
2. Uviti testo u rolat, a onda od dobijenog rolata seći parčiće debljine oko 2 cm.
3. Rolatiće ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Umutiti žumanac sa malo ulja, pa svaki rolatić premazati tom smesom i posuti susamom.
4. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30-35 minuta.