srednje
8 osoba
200 min
5511
Fini kroasani
Fini kroasani
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml mleka
- 200 ml vode
- 200 ml jogurta
- 1 kockica kvasca
- 3 kašičice šećera
- 3 kašike soli
- 2 jajeta
- 200 ml ulja
- 1 margarin
- 150 g sira
- po potrebi brašna
Priprema
-
Mleko zagrejati, dodati šećer i rastopiti kvasac. Dodati nekoliko kašika brašna i pustiti da kvasac nadođe. Dodati umućeno jaje i belanac, vodu, ulje, jogurt i so, pa zamesiti mekše testo. Testo ostaviti da nadođe pola sata, a zatim ga razvući oklagijom na debljinu prsta, premazati margarinom, saviti i ostaviti da odstoji 15 minuta. Postupak ponoviti još 2 puta, zatim razviti testo na debljinu prsta, seći trouglove, pri vrhu svakog staviti komadić sira i umotati kroasan. Kroasane poređati u podmazan pleh, premazati razmućenim žumancetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj pećnici na 200 C. Prijatno!
Komentari