Autor:
lako 15 osoba
45 min
6945
Blini

Sastojci

Za testo:

  • 3 jajeta
  • 400 ml mleka
  • 200 g brašna
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Odvojeno umutiti penasto belanca, a u drugoj činiji razmutiti malo žumanca sa solju. Postepeno naizmenično dodavati po malo brašna i mleka u žumanca dok mutite. Umućena smesa sa žumancima treba da je gusta poput kaše (ako treba dodajte još malo brašna ili mleka, ako je pregusto).
  2. Pažljivo u umućena žumanca dodati belanca i žicom lagano promešati da bi se zadržao vazduh u smesi. Ako vam i ostane mala grudvica belanceta koja nije razmućeno u žumance, nije ništa strašno. Blini
  3. Zagrejati tiganj na umerenoj temperaturi (da ne zagore blini) i blago nauljiti. Kutlačom sipati testo u sredinu tiganja i ispupčenim delom kutlače poravnjati testo i oformiti krug debljine pola prsta-prst. Blini
  4. Kada se testo osuši i pojave se mali krateri po njemu, blini je sa te strane pečen i možete da okrenete da se ispeče i druga strana. Druga strana je gotova za oko 20-30-tak sekundi. Blini
Savet

Ja sam posle svake 2.bline sa silikonskom četkicom prskala po tiganju jako malu količinu ulja, bukvalno to bude po 15-20 kapljica, jer blini lepše dobiju boju..

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Д
    Хвала Марина
  • Marina Zdravkovic
    Super winkwinkwink