Blini

AUTOR: lako 15 osoba 45 min
Blini zoom

Sastojci

Za testo:

  • 3 jajeta
  • 400 ml mleka
  • 200 g brašna
  • 1 kašičica soli

Priprema

1

Odvojeno umutiti penasto belanca, a u drugoj činiji razmutiti malo žumanca sa solju. Postepeno naizmenično dodavati po malo brašna i mleka u žumanca dok mutite. Umućena smesa sa žumancima treba da je gusta poput kaše (ako treba dodajte još malo brašna ili mleka, ako je pregusto).

2

Pažljivo u umućena žumanca dodati belanca i žicom lagano promešati da bi se zadržao vazduh u smesi. Ako vam i ostane mala grudvica belanceta koja nije razmućeno u žumance, nije ništa strašno.

3

Zagrejati tiganj na umerenoj temperaturi (da ne zagore blini) i blago nauljiti. Kutlačom sipati testo u sredinu tiganja i ispupčenim delom kutlače poravnjati testo i oformiti krug debljine pola prsta-prst.

4

Kada se testo osuši i pojave se mali krateri po njemu, blini je sa te strane pečen i možete da okrenete da se ispeče i druga strana. Druga strana je gotova za oko 20-30-tak sekundi.

Savet

Savet:

Ja sam posle svake 2.bline sa silikonskom četkicom prskala po tiganju jako malu količinu ulja, bukvalno to bude po 15-20 kapljica, jer blini lepše dobiju boju..

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ДFebruary 17, 2015, 3:14 pm
0

Хвала Марина

Marina ZdravkovicFebruary 17, 2015, 7:47 am
0

Super winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.