Cvetna pogača

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Cvetna pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg brašna
  • 100 ml kiselog mleka
  • 150 ml mleka
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 1/2 kockice kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

I još:

  • 125 g putera

Priprema

1

U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati jaje, belance, kiselo mleko, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti mekše testo i ostaviti da naraste.

2

Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na pet delova. Četiri dela razviti u krug, vel. kalupa od 26 cm. Svaki krug premazati sa omekšalim puterom i ređati jedan preko drugog. Tako poređano testo prebaciti na krug kalupa, kome je sklonjen obruč i koji je prekriven pek papirom.

3

Testo, zatim, podeliti na osam delova, ali ne seći do kraja, već ostaviti po 2 cm od ivice testa. Svaki isečeni trougao iseći po sredini. Uzeti vrh trougla i dva puta ga provući kroz isečenu sredinu i preklopiti prema ivici testa. Tako uraditi sa svim trouglovima, tako da sredina ostane prazna.

4

Sada uzeti peti deo testa i razviti ga u što tanji pravougaonik. Razvijeno testo premazati puterom, pa uviti u rolat. Rolat iseći na parčiće, debljine 3 cm. Svako parče okrenuti uspravno i poređati ih u sredinu pogače. Sada staviti obruč oko pogače ostaviti da dobro naraste, premazati mešavinom žumanceta i malo mleka, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

5

Pečenu pogaču izvaditi i pokriti krpom. Ostaviti da se malo prohladi, pa skinuti obruč i pogaču poslužiti.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićFebruary 20, 2015, 6:58 pm
1

Hvala Dubravki i Gvozdenismilesmile

Gvozdena ŽivkovićFebruary 20, 2015, 5:07 pm
0

Odlična od Verice jesmile

Dubravka BelogrlicFebruary 20, 2015, 1:16 am
0

Maajstorski,preleposmile

Verica NikolićFebruary 18, 2015, 3:54 pm
0

Hvala Sandrasmile

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 18, 2015, 12:46 am
0

Ovo je vrhunski, svaka častgrin

Verica NikolićFebruary 17, 2015, 3:46 pm
0

Hvala Slađi, Robertu i Cacismilesmile

Slavica February 17, 2015, 2:12 pm
0

Divno,kao i uvek smile Svaka cast!

RobertFebruary 17, 2015, 2:06 pm
0

Remek delo smile

Slađana ŠćekićFebruary 17, 2015, 12:40 pm
0

uhhh dobra je smilesmile

Verica NikolićFebruary 17, 2015, 10:25 am
0

Hvala Sandri, Mariji, Branki i Marinismilesmilesmilesmile

Marina ZdravkovicFebruary 17, 2015, 8:00 am
0

Divna pogaca smile

Branka NestorovicFebruary 17, 2015, 7:24 am
0

Neprevazidjena pogaca.. Odlicna.. smile

MarijaFebruary 17, 2015, 12:18 am
0

Super

Sandra MarkovicFebruary 16, 2015, 11:04 pm
0

Prelepo izgleda!wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.