Posni slani kroasani

AUTOR: lako 5 osoba 150 min
Posni slani kroasani zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl kisele vode
  • 1 dl ulja
  • 40 g svežeg kvasca
  • malo šećera
  • 1 kašičica soli
  • 125 g margarina
  • 550 g brašna

Za filovanje:

  • 100-150 g biljnog kačkavalja

Za premazivanje:

  • 0,5 dl vode
  • 0,5 dl ulja
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo

Priprema

1

U malo mlake vode staviti malo šećera i kvasac, rastvoriti i sačekati da nadođe. Kada je kvasac nadošao, dodati ulje, so, kiselu vodu i postepeno dodavati brašno. Umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga pokriveno na toplom mestu da naraste, a onda ga podeliti na pet loptica jednake veličine.

2

Loptice ostaviti 15 minuta da malo nadođu. Zatim svaku od njih razviti na veličinu tanjira, i po njoj narendati margarin iz zamrzivača. Slagati krugove jedan na drugi i na svaki, sem na poslednji, rendati margarin.

3

Rastanjiti oklagijom krugove u veliku koru, što tanje može, narendati margarin preko kore i saviti u rolat. Dobijeni rolat podeliti na pet jednakih delova i ostaviti ih 15 minuta da malo narastu.

4

Svaki deo razviti u što tanju koru i seći trouglove (od svakog dela se dobije 5-6 trouglova). Na svaki trougao staviti po malo rendanog biljnog kačkavalja i zaviti u kiflicu.

5

Kiflice ređati u pleh i ostaviti ih još neki minut da narastu. Rernu zagrejati na 250 stepeni, a u međuvremenu pripremiti premaz. Prokuvati vodu i ulje do početka ključanja, malo prohladiti, a onda dodati prašak za pecivo. Ovim bogato premazati kroasane pre pečenja.

6

Staviti ih da se peku 5-6 minuta na 250 stepeni, a zatim smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još nekih 15-20 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slađana ŠćekićMarch 2, 2015, 5:58 am
0

super susmilesmile

Verica NikolićFebruary 26, 2015, 11:50 am
0

Odlično!!smilesmile

Marina ZdravkovicFebruary 26, 2015, 6:32 am
0

Sandrice, odlicni su smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.