Pogača 33

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Pogača 33 zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 dl mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 0,5 dl ulja
  • 4 belanca
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 650 g brašna
  • 1 žumanac (za premazivanje)
  • 1 kašika maka za posipanje

Priprema

1

Brašno prosejte, dodajte suvi kvasac i so i dobro promešajte, ostavite da se malo privikne na sobnoj temperaturi. Mleko malo zagrejte, dodajte šećer i ulje i promešajte da se šećer otopi. Belanca umutite žicom za mućenje. Sipajte u pripremljeno brašno prvo umućena belanca, zatim dodajte pripremljeno mleko i zamesite mekano testo, da vam se ne lepi za prste. Prekrijte folijom i ostavite na toplom bar pola sata da naraste. Nadošlo testo premesite i podelite u 24 jufkice. Vodite računa da vam 22 budu približno iste a dve malo veće. Pripremite, podmažite pleh, ja sam koristila pleh prečnika 27 cm. Počnite sa formiranjem pogače u prvi red do ruba pleha poređajte 10 jufkica. Sledeći krug ima 6 jufkica. U sredinu stavite jednu od većih jufkica. Ostalih šest jufkica poređajte preko srednjeg reda kao na

2

Preostala vam je još jedna jufkica, nju podelite na deset delova i od svakog dela rukom formirajte valjčiće koje postavljate između jufkica u prvom redu do zida pleha. Ovako dobijenu pogaču premažite umućenim žumancetom kao na slici. Pospite makom i ostavite najmanje pola sata prekriveno folijom da naraste.

3

Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći 25-30 minuta, pri kraju smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Kada pogača dobije lepu zlatnu boju izvaditi je iz rerne i iz pleha, prekriti platnenom salvetom da se *odmori* i servirati toplu.

Savet

Savet:

Ovu pogaču treba praviti kada vam od kolača ostanu belanca. Moj sin je pravio Mađarski kolač u kome idu žumanca. Ovako sam ja iskoristila belanca.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMarch 16, 2015, 3:51 am
0

Divan ad draga, ja nisma ni znala da ima ovde i minus. Ne obraćaj pažnju vašno je da mi koji pratimo tvoj rad znamo da vredismile

Gvozdena ŽivkovićMarch 12, 2015, 4:27 pm
0

Nisu mi jasni ovi minusi na komentarima, ima ljudi kojima ništa nije dobro, sve im smeta. Ne volim takve ljude, sigurno im nešto fali u sopstvenom životu pa svoje nezadovoljstvo iskale na nekomewink

Gvozdena ŽivkovićMarch 12, 2015, 4:21 pm
0

Hvala vam drage moje kulinarke na divnim komentarima, jednostavna je a lepa *na oko*

RobertMarch 12, 2015, 3:30 pm
0

Superiska smile wink raspberry

Slavica March 12, 2015, 10:33 am
0

Pogača je extra!

Verica NikolićMarch 12, 2015, 9:03 am
0

Odlična pogača Gvozdenasmilesmile

Marina ZdravkovicMarch 12, 2015, 8:05 am
1

Svaka cast, pogaca je fenomenalna winkwinkwink

Ivana AntićMarch 11, 2015, 9:53 pm
0

Divna smile

Jadranka TomasevicMarch 11, 2015, 9:13 pm
0

Divna pogaca!raspberry

Slađana ŠćekićMarch 11, 2015, 8:44 pm
0

super je Gvozdena...smileraspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.