Lenja pita od mesa
Potrebno je:
250 g margarina
500 g brašna
1 jaje
malo soli
1 paketić kvasca
Za nadev:
500 g mlevene junetine
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 jajeta
1 dl pavlake
biber
so
Priprema:
Staviti kvasac u malo slane vode da uskisne. Umešati margarin i brašno, dodati uskisao kvasac i jaje i umesiti glatko testo. Testo staviti u frižider na pola sata da se "odmori".
Sitno iseckati crni i beli luk. Zagrejati malo ulja i izdinstati luk. Kada omekša, dodati junetinu i sve zajedno izdinstati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Kada se masa ohladi, dodati dva umućena jajeta i pavlaku. Po želji može da se doda i malo seckanog peršuna.
Testo podeliti na dva dela i oba razvući na oko 1 cm debljine. Namastiti pleh, obložiti ga jednim delom testa, sipati nadev, pokriti drugim delom testa i ostaviti da stoji jedan sat.
Testo malo izbušiti viljuškom i ispeći u zagrejanoj rerni da porumeni.
Prikaži / Sakrij formu za unos
