Integralne kiflice

AUTOR: lako 5 osoba 100 min
Integralne kiflice zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g brašna tip 500
  • 150 g integralnog pšeničnog brašna
  • 3,5 dl mlake vode
  • 1 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 15 g kvasca

Za završnicu:

  • 50 ml kipuće vode
  • 1 ravna kašičica sode bikarbone
  • po potrebi: susam, kim , lan...

Priprema

1

Kvasac i šećer razmuti u 3,5 dl vode, pa dodati integralno brašno (koristiti veću posudu, posudu u kojoj ćete mesiti testo). Mešati kako bi se dobila glatka smesa. Ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Potom dodati brašno, so i ulje. Umesiti glatko testo, Držati ga na toplom mestu dok se ne udvostruči.

2

Na pobrašnjenoj podlozi razviti testo u pravougaonik debljine oko 5 mm dobićete pravougaonik približnih dimenzija 30x50 cm). Pravougaonik isecite na tri dela, po dužini (dobićete 3 trake dimenzija 10x50 cm). Svaku traku isecite na trouglove željene veličine i uvijte kiflice. Ostavite ih da odstoje sat vremena. Premažite ih rastvorom vode i sode bikarbone, pospite semenkama po želji i pecite na 200 stepeni, dok ne porumene, oko 15 minuta.

Savet

Savet:

Ove kiflice su skoro iste kao integralni kroasančići s tim što ove ne premazujem. Često pravim po pola, pola premazujem, a pola ne, pa kako ko voli ;)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMarch 18, 2015, 10:06 am
0

U poslednje vreme sve više koristim integralno ili često i spelt brašno.Belo mi je postalo nekako veštačkog ukusa, odkad se lokalni mlln zatvorio a sledeći mi je predaleko. Dopadaju mi se kiflicesmile

Slavica March 16, 2015, 10:24 pm
0

Super kiflice grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.