Kronat

AUTOR: tesko 40 osoba 400 min
Kronat zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 250 ml toplog mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 vanil secer
  • 1/3 šolje šećera
  • malo soli
  • 1 šolja margarina
  • oko 5 šolja višenamenskog brašna

Priprema

1

U većoj posudi umešajte kvasac, malo šećera i mleko da nadođe. Postepeno dodajte vanil šećer, jaja i ostatak šećera. Mešati dok se ne ujednači smesa, a zatim postepeno dodati so i brašno, šolju po šolju. Mešajte i mesite testo nekoliko minuta, dok ne postane meko i elastično.

2

Kada umesite, testo prekrijte folijom i ostavite na pola sata u frižider da se rashladi. Za to vreme penasto umutiti margarin sa malo brašna.

3

Kada se testo rashladi, izvaditi ga i na brašnom posut sto ga staviti, malo premesiti i razvući na pravoguaonik dimenzija otprilike 33x46 cm. Premažite testo margarinom i presavijte na 3 dela: Levu trećinu preko sredine, pa desnu preko sredine. Pa i to na još tri dela, na isti način i stavite u frižider na još 30 minuta.

4

Nakon pola sata ponovo ga izvaljajte u pravougaonik i preklopite na isti način i ponovo ga stavite u frižider na 30 minuta. Prema receptu, postupak preklapanje-oklagija-frižider 4 puta, ali ja sam zbog nestrpljivosti to uradila 3 puta i podjednako je dobro. Treći, odnosno četvrti put kada završite postupak, ostavite testo u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

5

Na kraju, testo razvucite na debljinu 3-5 cm i čašom vadite krofne, koje pržite na vrelom ulju u dubokoj šerpi. Prema originalnom receptu se prelivaju još dok su vruće prelivom od šećera u prahu (1/2 šolje), medom (kašike) i mlokom (2 kašike), ali u mom slučaju je to bio eurokrem, ušećerene višnje i šećer u prahu-znači preliv je po izboru.

Savet

Savet:

KRONAT je nešto između kroasana i krofne, ima ukus kroasana, a peče se i izgleda kao krofna. Stalno nailazim na ovaj recept koji je "hit u svetu", pa evo za prvi put nije loše. :) Ukus je zanimljiv, a šolja toplog mleka uz vruć kronat je nekako idealan spoj. Prijatno ;)

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

beba1March 28, 2015, 9:07 am
0

Super smile

MarijaMarch 24, 2015, 11:00 am
0

Ide puter,ali ja sam navikla na margarin,sa puterom bi trebalo da je jos bolje.Hvala ;-)

Dubravka BelogrlicMarch 24, 2015, 10:43 am
2

Recept je super ali sigurno u originalan ne ide Margarin!

Verica NikolićMarch 24, 2015, 9:50 am
0

Super su, Marijasmile

Marina ZdravkovicMarch 24, 2015, 6:52 am
0

Odlicno smilesmilesmile

Milena RadivojevićMarch 23, 2015, 10:07 pm
0

Nisam cula za njih,ali mi se jako svidjaju, hvala za recept smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.