Rolovano pecivo sa jogurtom

AUTOR: srednje 8 osoba 60 min
Rolovano pecivo sa jogurtom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 900 g brašna
  • 2.kašičice soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 dl mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 3 jajeta
  • 2 dl jogurta
  • 50 g margarina

Za nadev:

  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1- 2 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 50 g celera
  • 1 kašika senfa
  • 0,3 dl ulja za prženje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 4-5 crvenenih pečenih paprika
  • 6-7 kuvanih jaja
  • 2 dl kisele pavlake

Premazivanje i posipanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • 50 g susama

Priprema

1

Na malo ulja propržiti crni i beli luk, narendanu šargarepu i celer, začiniti po ukusu i dodati kašiku senfa. Ostaviti nadev da se prohladi.

2

U zagrejanom, mlakom mleku sa šećerom, potopiti kvasac da nadođe.

3

Prosejati brašno, dodati so i prašak za pecivo, izmešati i napraviti udubljenje, u koje sipati jogurt, naseckani margarin na listiće, razbiti jaja i dodati kvasac.

4

Umesiti glatko testo, da ne bude pretvrdo i podeliti na tri dela.

5

Odmah razvijati, jedan po jedan deo, na pravougaoni oblik (duža strana treba da bude dužina pleha u kojem će se peći), debljine 3-4 mm. Premazati trećinom kisele pavlake, poređati parčad očisćenih pečenih paprika i na njih duž rolata staviti kuvana jaja, sečena na pola. Uvijati rolat po dužoj strani, pritežući rukama testo da ne ostane šupljina i staviti u podmazan pleh. Isto ponoviti i sa ostalim rolatima, s tim što se može staviti i drugačiji nadev (npr. sir i jaja, pečurke, meso, suhomesnati proizvodi, viršle i sl).

6

Rolate premazati žumancetom sa malo ulja i posuti susamom.

7

Peći odmah, jer ovom testu nije potrebno narastanje. Čim se rerna zagreje, peći oko 25 minuta na 180`C.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicApril 21, 2015, 10:08 am
0

Draga Dubravka, lepo se osećam kada vidim Vaš komentar!

Dubravka BelogrlicApril 21, 2015, 3:45 am
0

Jako lep recept i super uradjeno!

Dragica LovcevicApril 20, 2015, 10:11 pm
0

Hvala ti puno, mila Marina.

Marina ZdravkovicApril 20, 2015, 7:29 pm
0

Ovo je fenomenalno winkwinkwink

Dragica LovcevicApril 20, 2015, 8:27 am
0

Hvala, Slavice.

Slavica April 19, 2015, 9:05 pm
0

Odlično je smile

Dragica LovcevicApril 19, 2015, 8:18 pm
0

Hvala ti, Verice. Testo je prelepo zahvaljujući jajima, mleku, jogurtu, margarinu, a vazdušasto zbog istovremene reakcije kvasca i praška za pecivo... a nadev sam osmislila, trudeći se da preostalim Vaskršnjim jajima dodam sastojke koji će učiniti još ukusnijim ovo pecivo.

Verica NikolićApril 19, 2015, 7:36 pm
0

Dragice, ovo je dekorativno i, veoma, ukusno!!smilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.