Isto testo - dva fila

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Isto testo - dva fila zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 3 jajeta
  • 200 g masti
  • 150 ml mleka
  • 150 ml jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo

Slatki fil:

  • 200 ml mleka
  • 100 g crne čokolade
  • 100 g šećera
  • 4 kašike gustina
  • 1 kašika kakaoa

Slani fil:

  • 200 g sira
  • 1 belance

Priprema

1

Testo: U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaja, so, mast (na sobnoj temperaturi), pecivo, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti ga da uskisne.

2

Sladak fil: Od 200 ml mleka odvojiti malo i rastvoriti gustin. Ostalo mleko staviti u šerpicu, pa dodati šećer, izlomljenu čokoladu i kakao. Na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, otopiti sve sastojke. Kada mleko provri, uzeti žicu za mućenje, sipati razmućeni gustin i, neprekidnim mešanjem žicom, skuvati gusti krem. Krem pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

3

Fil sa sirom: Sir staviti u dublju posudu i viljuškom ga izmrviti. Dodati belance, pa viljuškom dobro sjediniti, da postane kremasta masa.

4

Uskislo testo prebaciti na radnu površinu (brašno vam ne treba) i podeliti ga na osam delova. Od svakog dela razviti tanji krug i podeliti ga na osam trouglova. Polovinu testa filovati slatkim filom, a polovinu slanim. Uvijati kiflice i poređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti da kiflice porastu.

5

Rernu ugrejati na 180 stepeni. Kada kiflice stignu premazati ih mešavinom žumanceta i malo mleka (slane posuti susamom), pa ih staviti da se peču. Kada dobiju rumenu boju izvaditi ih iz rerne, pokriti krpom i ostaviti 15-tak minuta. Poslužiti uz jogurt, kiselu pavlaku, mleko...

Savet

Savet:

Slatke kiflice, ko želi, može da ih uvalja u šećer u prahu. Moja deca to ne vole, pa ja to i ne radim.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMay 25, 2015, 9:25 pm
0

Hvala Zorosmile

ZoraMay 25, 2015, 8:32 pm
0

Uvek su dobre i slane i slatke, pa neznamo koliko nam je dosta, Prelepesmilesmile

Verica NikolićMay 25, 2015, 8:13 pm
0

Hvala Slađosmile

Slađana ŠćekićMay 25, 2015, 7:34 pm
0

predivne su....i slane i slatke...smilesmile

Verica NikolićMay 25, 2015, 1:34 pm
0

Hvala Gvozdeni i Robertusmile

RobertMay 24, 2015, 1:00 pm
0

Very good smile smile

Verica NikolićMay 23, 2015, 10:34 pm
0

Hvala Gagi i Tijanismilesmile

Gvozdena ŽivkovićMay 23, 2015, 8:16 pm
0

Kod tebe sve može, neiscrpna si sa idejama

Tijana May 23, 2015, 1:13 pm
0

Veoma lepe

GagaMay 23, 2015, 1:05 pm
0

Može, prvo slane, pa onda slatke wink wink

Verica NikolićMay 23, 2015, 12:15 pm
0

Hvala Aleksandri, Mariji, Caci i Marinismilesmilesmilesmile

Marina ZdravkovicMay 23, 2015, 11:39 am
0

Njami,njami preukusne su i sa jednim i sa drugim filom winkwinkwink

Slavica May 23, 2015, 9:54 am
0

Super su smile i slatke i slane smile

Marija TanaskovićMay 23, 2015, 8:39 am
0

Odlične su zaista

AleksandraMay 23, 2015, 8:29 am
0

Odlične su i slane i slatke smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.