Filovana pogača

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Filovana pogača zoom

Sastojci

Za testo:

  • 700 g brašna
  • 7 g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 kašika rastopljeni margarin ili ulje
  • 100 ml mlake vode
  • 300 ml mlakog mleka

Za fil:

  • 2 šargarepe
  • 2 struka crni mladi luk crnog luka
  • 50 g mesa
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • mast ili ulje (za dinstanje)

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

1

U posudu stavite brašno, kvasac, šećer, so, jaje, margarin, vodu i mleko te zamesite glatko, ali tvrđe testo. Oblikujte testo u kuglu, stavite ga u posudu, pokrijte poklopcem ili vlažnom krpom. Ostavite na toplom oko 45 minuta da se udvostruči.

2

U šerpu staviti mast, meso iseskano na kackice, šargarepu izrendanu na krupno rende, luk iseckan na kockice, so, biber i dinstati nekoliko minuta. Fil ostaviti da se prohladi pa onda filovati.

3

Naraslo testo staviti na radnu površinu, koju ste blago pobrašnjavili i premesiti testo. Rastanjiti testo u pravougaonik debljine 1 cm.

4

Na dve trećine testa staviti fil, a ostatak testa iseći na trakice širine 1 cm. Od trakica isplesti pletenice. Testo zaviti i preko njega prebaciti pletenice, zaviti u krug i spojiti krajeve. Podmazati okruglu tepsiju i u sredinu staviti neku limenu posudicu isto podmazanu (ja sam uzela džezvu i skunula ručicu sa nje).

5

Testo prebaciti u tepsiju, pokriti ga krpom i ostaviti da nadođe. Naraslo testo premazati sa umućenim jajetom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

6

Ispečeno ostaviti 10 minuta u tepsiji. Izvaditi i ostaviti da se još malo ohladi i poslužiti mlako.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana ProdanovicJune 8, 2015, 8:05 pm
0

Jako mi se svidja smile

ZoraJune 8, 2015, 4:33 pm
0

Prelepa pogacasmilesmile

Marina ZdravkovicJune 8, 2015, 8:43 am
0

Divna pogaca, svaka cast smile

Slavica June 8, 2015, 8:40 am
0

Super pogača smile

Tijana June 8, 2015, 7:15 am
0

Interesantno

Ivana AntićJune 8, 2015, 6:04 am
0

Bas si je lepo osmislila i napravila smile

Verica NikolićJune 7, 2015, 10:38 pm
0

Odlična pogačasmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.