Hleb sa ražanim brašnom i semenkama

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Hleb sa ražanim brašnom i semenkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 440 g belog pšeničnog brašna
  • 280 g ražanog brašna
  • 200 ml vode
  • 200 ml kiselog mleka
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 jaje
  • 50 g rastopljenog putera
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • semenke (suncokret, bundeva, lan, susam... )

Za premazivanje hleba:

  • 1 žumance
  • malo mleka

Priprema

1

U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, so, rastopljeni i prohlađeni puter, jaje, kiselo mleko, malo ugrejano, kao i pripremljeni kvasac.

2

Početi sa mešenjem testa i dodavati semenke (ja sam dodala dve šake - kako sam zahvatila mešavinu semenki), dok se ne umesi glatko testo. Umešeno testo ostaviti da uskisne. Ne treba da vas brine što testo ostaje malo lepljivo, tako treba da bude.

3

Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i premesiti ga. Oblikovati hleb po želji i staviti ga u dobro premazanu posudu za pečenje (ja sam šerpu obložila pek papirom). Ostaviti hleb da naraste.

4

Rernu ugrejati na 180 stepeni. Narasli hleb premazati mešavinom žumanceta i malo mleka, zaseći ga po sredini i staviti da se peče. Probati čačkalicom da li je hleb pečen i, ako treba, prekriti ga alu folijom.

5

Pečeni hleb izvaditi iz rerne, prevrnuti na kuhinjsku krpu, umotati i ostaviti da se malo prohladi.

6

Poslužite hleb isečen na deblje parčiće. Hleb ostaje svež i, nakon, dva dana. Probajte i nećete zažaliti.

Savet

Savet:

Testo možete oformiti i u obliku dve, manje, vekne. Ako ga pečete okrugao, kao ja, šerpa treba da bude vel. 22 cm i dubine 10 cm.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AndrijanaJune 23, 2015, 10:11 am
0

Lepo izgleda, isprobacu smile

Verica NikolićJune 22, 2015, 12:04 pm
0

Hvala Marini, Jadranki, Sandri, Caci, Dubravki, Slađi, Slađi Šćekić i Sandrismilesmilesmile

Sandra MarkovicJune 22, 2015, 9:12 am
0

Izuzetan je!ohh

Slađana ŠćekićJune 22, 2015, 6:43 am
0

Predivan domaći hleb...obožavamsmilesmileraspberryraspberry

Sladjana BokicJune 22, 2015, 5:18 am
0

Super je!

Dubravka BelogrlicJune 22, 2015, 12:29 am
0

Volim hleb od ražanog brašna, kako ovaj tvoj lepo izgleda!smile

Slavica June 21, 2015, 8:07 pm
0

Fantastičan hleb grin

Sandra MarasJune 21, 2015, 8:06 pm
0

Prelepi hleb!

Verica NikolićJune 21, 2015, 7:29 pm
0

Hvala Zori i Aleksandrismilesmile

Jadranka TomasevicJune 21, 2015, 7:02 pm
0

Uvijek za integralni hljeb!

Marina ZdravkovicJune 21, 2015, 6:41 pm
0

Ukusan hleb smile

AleksandraJune 21, 2015, 4:52 pm
0

Odličan hleb smile

ZoraJune 21, 2015, 3:42 pm
0

Odlican hleb, zanimljiv i interesantansmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.