Lisnata pita (3)

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Lisnata pita (3) zoom

Sastojci

Testo:

  • 700 g brašna
  • 400 ml vode
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 300 g sira
  • 2 jajeta

Za premazivanje kora:

  • 1 žumance
  • 50 ml ulja

...i još:

  • 80 g putera
  • 50 ml ulja

Priprema

1

U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, ulje, jaje, pecivo i vodu. Zamesiti testo, pa ga prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na dva dela. Od podeljenog testa napraviti dve jufke, pokriti i ostaviti da se testo odmoro, oko 20 minuta.

2

Puter i ulje staviti na šporet da se puter otopi i, potpuno, sjedini sa uljem. Uzeti jednu polovinu podeljenog testa i staviti ga na pobrašnjenu, radnu, površinu. Oklagijom razviti krug, debljine 0,5 cm.

3

Na sredinu kruga staviti tacnu, vel. 17 cm, malo pritisnuti da se ocrta krug, pa iseći testo prvo na sve četiri strane, do ruba tacne, pa zatim svaku četvrtinu testa iseći na tri dela. Dobija se 12 isečenih traka.

4

Skloniti tacnu sa testa. Premazati celu površinu testa mešavinom putera i ulja. Uzeti jedan isečeni deo, prebaciti ga preko ocrtanog kruga na testu i razvući ga, rukom, da pokrije površinu kruga. Premazati mešavinom putera i ulja svaki prebačeni deo testa.

5

Zadnji deo prebačenog testa ne premazivati. Tako formirano testo staviti na tacnu, prekriti providnom folijom i ostaviti u frižider, na pola sata. Isti postupak uraditi i sa drugom jufkom testa.

6

Uzeti tepsiju, vel. 30 cm, i dobro je premazati puterom. Izvaditi iz frižidera jednu polovinu testa i razviti u krug, veličine tepsije u kojoj će se pita peći. Pomoću oklagije prebaciti razvijeno testo u podmazanu tepsiju. Podići ivice testa 1 cm.

7

Za fil sjediniti izmrvljeni sir i jaja i, viljuškom, dobro sjediniti. Pripremljeni fil sipati na razvučenu koru i ravnomerno ga rasporediti.

8

Izvaditi drugu polovinu testa iz frižidera, pa i njega razvući kao i prvo testo. Prebaciti ga preko fila i, pomoću dva prsta, pritisnuti ivice testa, da se spoje. Pitu iseći na kocke.

9

Pitu premazati mešavinom žumanceta i ulja, a ostatak preliti preko pite.

10

Staviti pitu da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Kada pita porumeni (probati čačkalicom da li je testo pečeno) izvaditi je iz rerne i pokriti krpom.

11

Kada se pita malo prohladi, iseći je i poslužiti.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AndrijanaJuly 14, 2015, 7:02 pm
0

Ukusna pita smile

Verica NikolićJuly 12, 2015, 2:42 pm
0

Hvala Jadranki i Jelenismilesmile

jelena nikolicJuly 12, 2015, 12:36 pm
1

odlicna pita! wink

Jadranka TomasevicJuly 12, 2015, 11:22 am
0

Lijepo i ukusno!raspberry

Verica NikolićJuly 11, 2015, 7:38 pm
0

Hvala Slađosmile

Slađana ŠćekićJuly 11, 2015, 10:25 am
0

super je baš je dobrasmilesmile

Verica NikolićJuly 11, 2015, 9:36 am
0

Hvala Marini, Zori, Sandri, Mariji i Ivanismilesmilesmile

ivana mitrovicJuly 10, 2015, 9:50 pm
0

Odlicna pita...bravo

Marija TanaskovićJuly 10, 2015, 8:55 pm
0

Pun pogodak smile

Sandra MarasJuly 10, 2015, 8:47 pm
0

Prelepa pitasmile

ZoraJuly 10, 2015, 4:19 pm
0

Ma šta reći predivana jesmilesmile

Marina ZdravkovicJuly 10, 2015, 4:03 pm
0

Prelepa pita smile

Verica NikolićJuly 10, 2015, 10:17 am
0

Hvala Ivani, Tini, Aleksandri, Renati i Cacismilesmile

Slavica July 10, 2015, 7:23 am
0

Veoma lepo napravljena i ukusna pita wink

renataJuly 9, 2015, 8:27 pm
0

Prelepa pita obavezno ću probati

AleksandraJuly 9, 2015, 8:10 pm
0

Super je smile

Tina HorvatJuly 9, 2015, 8:07 pm
0

Izgleda predivno grin odmah bi se posluzila grin

Ivana AntićJuly 9, 2015, 8:05 pm
0

Vrlo lepo Verice! :*

X

Pratite nas na YouTube kanalu.