Hleb - svež i posle nekoliko dana

AUTOR: lako 8 osoba 90 min
Hleb - svež i posle nekoliko dana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g belog brašna
  • 200 g ražanog brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 350 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Priprema

1

U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, pa dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti mekano testo. Oblikovati ga u loptu i, nekoliko puta, podignuti ga u visinu i svom težinom udariti o radnu površinu. Na taj način će izaći sav suvišan vazduh (što kasnije daje hlebu svežinu).

2

Oblikovano testo staviti u pouljanu vanglicu, pokriti providnom folijom i ostaviti da udvostruči svoju zapreminu. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dva dela.

3

Rukom, malo, razvući testo i uviti ga u rolat. Formirane rolate staviti u, podmazani, manji pleh, zaseći ih na nekoliko mesta po površini i ostaviti da narastu. Kada su veknice narasle, premazati ih mešavinom žumanceta i malo mleka i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.

4

Pečeni hleb izvaditi iz rerne, umotati u krpu i ostaviti da se prohladi, pa ga iseći i poslužiti. Ovako ripremljen hleb 2-3 dana ostaje, potpuno, svež.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 14, 2015, 8:02 pm
0

Ivana, sigurna sam da će ti se svidetismilesmile

ivana mitrovicJuly 14, 2015, 5:09 pm
0

Probacu smilesmilesmilesmilesmile

Verica NikolićJuly 13, 2015, 5:38 pm
0

Hvala Jadranki i Robertusmilesmile

RobertJuly 13, 2015, 3:37 pm
0

Nista bez domaceg hleba ohh wink

Jadranka July 13, 2015, 1:58 pm
0

Interesantno, a verujem i ukusno. smile

Verica NikolićJuly 12, 2015, 2:43 pm
0

Hvala Caci, Aleksandri, Zori i Jadrankismilesmile

Jadranka TomasevicJuly 12, 2015, 11:33 am
0

BAs lijepo izgleda!raspberry

ZoraJuly 12, 2015, 9:56 am
0

Predivan hlebsmilesmile

AleksandraJuly 11, 2015, 11:26 pm
0

Odličan je smile

Slavica July 11, 2015, 8:47 pm
0

Hleb je suuuper wink

Verica NikolićJuly 11, 2015, 7:37 pm
0

Hvala Tini, Slađi, Marini i Sandrismile

Sandra MarasJuly 11, 2015, 3:39 pm
0

Prelep hlebsmile

Marina ZdravkovicJuly 11, 2015, 10:45 am
1

Fenomenalan hleb wink

Slađana ŠćekićJuly 11, 2015, 10:23 am
0

Predivan je Vera....smilesmile

Tina HorvatJuly 11, 2015, 8:15 am
0

Odlican je grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.