Slana torta sa spanaćem

AUTOR: srednje 12 osoba 90 min
Slana torta sa spanaćem zoom

Sastojci

Testo:

  • 450 g brašna
  • 270 ml tople vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 3 kašike rastopljenog putera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Fil:

  • 1/2 kg očišćenog spanaća
  • 450 g urde (vrsta sitnog sira)
  • 2 jaja
  • 1 kašičica majorana
  • 1 kašika prezli
  • 1 kašičica soli
  • 180 g krem sira
  • morski oraščić

...i još:

  • 6 manjih jajeta
  • 80 g rastopljenog putera

Priprema

1

Prvo pripremiti fil: Spanać sitno iseckati, staviti ga u dublju posudu i posuti sa jednom kašičicom soli. Dobro promešati i ostaviti, da odstoji, 15-ak minuta. Posle tog vremena, rukom, ga dobro iscediti i staviti u dublju vanglicu. U drugu posudu razbiti jaja i viljuškom ih umutiti. Dodati urdu i krem sir, pa sjediniti. Zatim dodati majoran, prezlu, so i, malo, nastruganog morskog oraščeta. Smesu ubaciti u posudu sa spanaćem, pa rukom, dobro, sjediniti sve sastojke.

2

Testo: U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, rastopljeni puter i pripremljeni kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da naraste. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na jedan veći deo i tri manja dela. Od podeljenog testa napraviti jufkice.

3

Kalup sa obručem, vel. 26 cm, prekriti pek papirom (u ranijim receptima sam objasnila kako se bez muke vrši oblaganje kalupa pek papirom).

4

Uzeti najveću jufkicu i razviti, oklagijom, krug, veći od kalupa u kome će se peći. Oklagijom prebaciti razvijeno testo u kalup, tako da ivice testa ostanu preko kalupa. Delom rastopljenog putera (80 g) dobro premazati celu koru.

5

Zatim uzeti jednu (od tri manje jufkice) i razviti je u veličini dna kalupa. Prebaciti je u kalup, premazati puterom, pa isto uraditi i sa drugom jufkicom.

6

Preko postavljenih (i premazanih) korica izručiti fil, pa ga rukom ravnomerno rasporediti.

7

Pomoću male kašičice napraviti šest udubljenja u testu (pet okolo i jedno u sredinu). Pažljivo razbiti po jedno (manje) jaje u svako udubljenje, u filu. Jaja posuti biozačinom i biberom, po ukusu.

8

Zadnju jufkicu razviti u krug, prebaciti je preko fila i jaja i premazati puterom.

9

Ivice testa, koje su ostale preko kalupa, vratiti u kalup, preko zadnje postavljene korice. Napravljenu pitu, dobro, premazati puterom, pa je...

10

...staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Pečenu pitu (probati čačkakicom da li je pečena) izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti, najmanje pola sata, da se prohladi.

11

Zatim pitu izvaditi iz kalupa i staviti je na tacnu za posluženje.

12

Isečite je kao tortu i uživajte. Prijatno!

Savet

Savet:

U receptu koji sam dobila spanać je trebalo da se obari. Međutim ja to, nikada, ne radim. Zašto? Zato što sa barenjem spanaća i prosipanjem vode prospemo i sve vitamine iz spanaća. Zato ja uvek spanać (zelje, blitva) očistim, iseckam, pospem sa kašičicom soli, sačekam 10-15 minuta, dobro ga ruko iscedim i spanać je spreman za upotrebu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 26, 2015, 3:09 pm
0

Hvala Andrijani i Dubravkismilesmile

Dubravka BelogrlicJuly 26, 2015, 10:43 am
0

Kako si je samo lep napravla!smile

AndrijanaJuly 20, 2015, 7:08 pm
0

Ukusna smile

Verica NikolićJuly 20, 2015, 8:42 am
0

Hvala Jelenasmile

jelena nikolicJuly 19, 2015, 9:42 pm
0

odlicna torta.. smile

Verica NikolićJuly 18, 2015, 11:25 pm
0

Hvala, drage moje, na divnim komentarima. Ljubim vassmilesmile...Bojana, hvala na savetu, svaki savet je, za mene, dobrodošao. Ubuduće ću i ja, ipak malo, da obarim spanać. Hvala, još jednomsmilesmile

Ivana AntićJuly 18, 2015, 10:42 pm
0

Izgleda prelepo!

ivana mitrovicJuly 18, 2015, 10:10 pm
0

Prelepo izgleda

Marina ZdravkovicJuly 18, 2015, 7:50 pm
0

Fenomenalna wink

Jadranka TomasevicJuly 18, 2015, 7:42 pm
0

Divna torta Verice!raspberry

Slavica July 18, 2015, 7:39 pm
0

Sve sa spanaćem obozavam grin ovo mi se bas sviđa grin

ZoraJuly 18, 2015, 6:06 pm
0

Prelepa je, svaka čast Vericesmilesmile

Slađana ŠćekićJuly 18, 2015, 4:53 pm
0

Ekstra je super kombinacija smilesmile

Bojana PetrovićJuly 18, 2015, 2:58 pm
0

Verice za početak da pohvalim recept, torta izgleda izvrsno i pošto obožavam špinat sigurno ću je praviti smile Ali ću ipak morati da Vas posavetujem da sledeći put blanširate nekoliko minuta špinat i čak bacite tu vodu u kojoj se kuvao. Špinat je izuzetno bogat gvožđem i kalcijomom ali na žalost sadrži u sebi oksalnu kiselinu koja sprečava da naš organizam apsorbuje ove veoma važne nutrijente. Srećom oksalna kiselina se eliminiše kratim kuvanjem u vodi pa tako možemo i da uživamo u ukusnim jelima, a da pri tom nagradimo naš organizam neophodnim kalcijumom.

AleksandraJuly 18, 2015, 2:10 pm
0

Super je smile

Jadranka July 18, 2015, 1:12 pm
0

Odlična torta!

Marija TanaskovićJuly 18, 2015, 11:38 am
0

Odlično

IvonaJuly 18, 2015, 11:20 am
0

Bas lepo izgleda. Obozavam kombinaciju spanaca/blitve i sira... smile

Sandra MarasJuly 18, 2015, 10:04 am
0

Obozavam spanac!Torta je ekstrasmile

Marina ZdravkovicJuly 18, 2015, 9:14 am
0

Fenomenalna wink

Tina HorvatJuly 18, 2015, 8:52 am
0

Obozavam spanac,predivno izgleda grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.