Isto testo - za slanu i slatku štrudlu

AUTOR: lako 15 osoba 90 min
Isto testo - za slanu i slatku štrudlu zoom

Sastojci

Testo:

  • 750 g brašna
  • 150 ml vode
  • 150 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 2 jajeta
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice soli
  • 80 g rastopljenog putera

Fil za slanu štrudlu:

  • 400 g sitnog sira
  • 1 jaje

Fil za slatku štrudlu:

  • 1/2 kg džema od višanja

I još:

  • 30 g putera
  • semenke suncokreta
  • šećer
  • 1 žumance
  • mleko

Priprema

1

Testo: U mešavini vode i mleka (da bude topla), sa dodatkom kašike šećera podići kvasac. Brašno staviti u vanglicu, pa dodati so, jaja, rastopljeni puter i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Prebaciti na radnu površinu, i sa dodatkom, vrlo malo, brašna mesiti testo pet minuta. Staviti ga u pouljenu posudu, pokriti providnom folijom i ostaviti da testo udvostruči svoju zapreminu.

2

Uzeti pleh, vel. 40x23 cm (unutrašnje mere), pa stranice premazati rastopljenim puterom (od 30 g), a dno obložiti pek papirom.

3

Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti na dva dela. Uzeti jednu polovinu testa i razviti je u oblik pravougaonika, prema plehu u kome će se peći. Koru premazati rastopljenim puterom i naneti fil sa sirom (pomešati sir i jaje, pa viljuškom sjediniti). Fil ravnomerno rasporediti. Nafilovano testo uviti u rolat i prebaciti ga u pleh.

4

Isti postupak uraditi i sa drugom polovinom testa (razviti ga i premazati puterom), pa ga, obilno, premazati džemom od višanja (ili džemom po vašem izboru). Uviti testo u rolat, pa i njega prebaciti u pleh. Ostaviti štrudle da porastu.

5

Kada su štrudle porasle premazati ih mešavinom žumanceta i malo mleka. Slanu štrudlu posuti sa semenkama suncokreta, a slatku štrudlu, obilno, posuti sa šećerom.

6

Staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Kada dobro porumene probati čačkalicom da li su pečene. Ako treba, štrudle, pokriti alu folijo dok se ne ispeču.

7

Pečene štrudle izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade. Prohlađene štrudle iseći i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 25, 2015, 2:13 pm
1

Hvala Jadrankasmile

Jadranka TomasevicJuly 24, 2015, 8:47 pm
0

Super strudle!

Verica NikolićJuly 24, 2015, 2:22 pm
0

Hvala Dubravkasmile

Dubravka BelogrlicJuly 24, 2015, 8:53 am
0

Sve štrudle su ti super!smile

Verica NikolićJuly 23, 2015, 12:29 pm
0

I mi je, u kući, svi volimosmilesmile...Ja, lično, najviše volim sa makom, ali ovaj put sam napravila po želji decesmilesmile

Slađana ŠćekićJuly 22, 2015, 7:48 pm
0

štrudlu obožavam i slanu i slatku....smilesmile

Verica NikolićJuly 22, 2015, 7:34 pm
0

Hvala Caci, Andrijani, Zori i Aleksandrismilesmile

AleksandraJuly 22, 2015, 6:46 pm
0

Super su obe smile

ZoraJuly 22, 2015, 5:57 pm
1

Predivne šridlesmilesmile

AndrijanaJuly 22, 2015, 9:53 am
0

Lepe strudle smile

Slavica July 22, 2015, 9:31 am
0

I slana i slatka ...mmm mmm... grin

Verica NikolićJuly 22, 2015, 6:37 am
0

Hvala Ivani, Tini, Sandri, Mariji i Marinismilesmile

Marina ZdravkovicJuly 22, 2015, 6:07 am
0

Obe strudle su fantasticne wink

Marija TanaskovićJuly 21, 2015, 10:39 pm
0

Divne smile

Sandra MarasJuly 21, 2015, 10:09 pm
0

Super receptsmile

Tina HorvatJuly 21, 2015, 9:57 pm
0

Prelepe su grin

ivana mitrovicJuly 21, 2015, 9:57 pm
0

Super recept

X

Pratite nas na YouTube kanalu.