Verenička pogača

AUTOR: lako 8 osoba 80 min
Verenička pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml mlakog mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 1/2 kocke kvasca
  • 2 kašike pavlake
  • 5 kašika ulja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 450 g brašna

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika pavlake
  • malo susama
  • malo lanenog semena
  • malo maka
  • malo zlatnih školjkica za torte

Priprema

1

Rastopiti kvasac sa mlekom, dodati šećer, so, ulje, pavlaku, jaja, prašak za pecivo i sa brašnom zamesiti testo. Duže vidati testo rukama, jer tako je vazdušastije, a pogaća mekša. Ostavite testo 20-tak minuta da krene. Na radnu površinu isipati testo i odmah ga podelite na 2 dela, jedan veći, a drugi manji. Veći deo je osnova pogače, a manji deo je za pravljenje ukrasa na pogači. Veći deo razviti oklagijom do ​veličine šerpe u kojoj će se peći. Debljine testa odredite na osnovu želje koliko hoćete da vam pogača bude velika. Šoljom izvadite tri kruga od testa. Od tog testa napravite krug i isecite na 8 delova, kao kad pravite kiflice. Svaki deo zaseći nožem i uvrnuti kraj testa kroz taj prorez da bi se napravila latica cveta. Ređajte latice cveta jednu do druge i postupak ponavljajte dok ne pokrijete šupljine testa. Ja sam dve šupljine testa pokrila laticama, a za treću šupljinu sam malo testa umesila u pravilan krug, premazala ga razmućenim žumancetom sa pavlakom i umočila u samleveni mak. Od drugog dela testa napravite krug i nožem testo iseći na tanke trake. Na krugu sam preko maka postavila dve poprečne i dve uzdužne trake. Za sredinu druga dva cveta sam stavila male loptice od testa, premazala žumancetom i posula makom. Od jednog dela testa sam napravila manji pravougaonik, zasekla na 1 cm debljine, ali ne do kraja. Provlačila jedan deo testa kroz drugi sve do kraja i dobila uvijenu traku.

2

Modlicama u obliku srca sam vadila testo i raspoređivala po želji. Malom cčašom sam vadila krigove, stavljala jedan pored drugog, s tim da se deo kruga preklapa.

3

Uvila ih sve zajedno u rolat, presekla na pola i dobila ruže. Od modlica sam napravila list, pa ga nožem prerezala, ali ne do kraja, da bi ličio na pravi list.

4

Celu pogaču sam premazala žumancetom, a po želji stavljala susam, laneno seme, mak, zlatne svetlucave perle za torte.

5

Za sredinu cveta koristila mak, za latice susam, za srca svetlucave šljokice...Dok pravite ukrase za pogaču testo narasta i čim sve završite odmah pecite na 180 C dok ne porumeni.

6

Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicAugust 1, 2015, 1:13 am
0

Jao kako je leeepasmile

Sandra MarasJuly 31, 2015, 7:49 pm
0

Super jesmile

Slađana ŠćekićJuly 29, 2015, 9:00 pm
0

Predivna je Suzana smilesmile

AleksandraJuly 29, 2015, 7:01 pm
0

Suuuper smile

Ivana ProdanovicJuly 29, 2015, 2:30 pm
0

Aaa Suzooo kako je lepa smile

Slavica July 29, 2015, 8:24 am
0

Pogača je extra grin

Bojana PetrovićJuly 28, 2015, 3:32 pm
0

Jako lepo dekorisano smile

Marina ZdravkovicJuly 28, 2015, 6:47 am
0

Prelepa pogaca smile

Ivana AntićJuly 27, 2015, 8:39 pm
0

Divna ti je pogaca!

renataJuly 27, 2015, 8:11 pm
0

Prelepa pogaca

X

Pratite nas na YouTube kanalu.