srednje 3 osoba
120 min
4271
Domaće lisnato testo

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 750 g margarina
  • 5 dl hladne vode
  • 2 kašičice soli

Priprema

  1. Istopiti tačno 150 g margarina i ostaviti da se ohladi, ali da se ne stegne ponovo. Izmešati brašno i so, dodati margarin i hladnu vodu i umesiti testo. Oblikovati testo u loptu, zaseći jedan santimetar dubine praveći krst. Domaće lisnato testo
  2. Uviti u kesu i staviti u frižider da odstoji 30 minuta. Ostalih 600 g margarina razraditi i oblikovati kvadrat debljine 2 santimetra. Vratiti u frižider da se ponovo stegne. Izvaditi testo iz frižidera i rastanjiti samo krajeve testa, sredinu ostaviti debelu, napraviti oblik kao cvet. Domaće lisnato testo
  3. U tako napravljeno testo umotati margarin, kao pismo ga preklopiti. Domaće lisnato testo
  4. Malo rastanjiti testo i vratiti ga u frižider na još 30 minuta. Domaće lisnato testo
  5. Kada ga izvadite, staviti ga na radnu površinu posutu brašnom i rastanjite testo u oblik pravougaonika. Domaće lisnato testo
  6. Prevući prvi kraj do sredine pa drugi preko njega da ispadnu 3 sloja. Testo ponovo vratiti u frižider na pola sata. Domaće lisnato testo
  7. Postupak ponoviti još tri puta na isti način i svaki put testo držati u frižideru tačno 30 minuta. Ako pravite kiflice od ovog testa, obavezno ih pre uvijanja premažite umućenim jajetom da ne izgube oblik prilikom pečenja. Premažite i kada napravite oblik, i pospite susamom po želji, ukoliko su slane... Oblike i filove birajte prema želji i ukusu. Peći na 200 stepeni oko 25 minuta. Domaće lisnato testo
Savet

Testo je mnogo bolje od kupovnog. Jeste da se utroši puno vremena i strpljenja, ali se trud definitivno isplati.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Andrijana Kovacevic
    Hvala,drage moje.
  • Andrijana
    obozavam lisnato testo, lepo izgleda smile
  • Dubravka Belogrlic
    Dosa truda i prelepo objasnjeno!
  • Andrijana Kovacevic
    Hvala vam. Divne ste. Zao mi je sto glavna slika nije bas najbolja jer je slikano uvece...
  • Marija Tanasković
    Divno si ovo objasnila i napravila
  • Verica Nikolić
    Super je, volim sva peciva sa lisnatim testomsmile
  • Marina Zdravkovic
    Super smile
  • Tijana
    Odlično, prelepo izgleda