Domaće lisnato testo

AUTOR: srednje 3 osoba 120 min
Domaće lisnato testo zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 750 g margarina
  • 5 dl hladne vode
  • 2 kašičice soli

Priprema

1

Istopiti tačno 150 g margarina i ostaviti da se ohladi, ali da se ne stegne ponovo. Izmešati brašno i so, dodati margarin i hladnu vodu i umesiti testo. Oblikovati testo u loptu, zaseći jedan santimetar dubine praveći krst.

2

Uviti u kesu i staviti u frižider da odstoji 30 minuta. Ostalih 600 g margarina razraditi i oblikovati kvadrat debljine 2 santimetra. Vratiti u frižider da se ponovo stegne. Izvaditi testo iz frižidera i rastanjiti samo krajeve testa, sredinu ostaviti debelu, napraviti oblik kao cvet.

3

U tako napravljeno testo umotati margarin, kao pismo ga preklopiti.

4

Malo rastanjiti testo i vratiti ga u frižider na još 30 minuta.

5

Kada ga izvadite, staviti ga na radnu površinu posutu brašnom i rastanjite testo u oblik pravougaonika.

6

Prevući prvi kraj do sredine pa drugi preko njega da ispadnu 3 sloja. Testo ponovo vratiti u frižider na pola sata.

7

Postupak ponoviti još tri puta na isti način i svaki put testo držati u frižideru tačno 30 minuta. Ako pravite kiflice od ovog testa, obavezno ih pre uvijanja premažite umućenim jajetom da ne izgube oblik prilikom pečenja. Premažite i kada napravite oblik, i pospite susamom po želji, ukoliko su slane... Oblike i filove birajte prema želji i ukusu. Peći na 200 stepeni oko 25 minuta.

Savet

Savet:

Testo je mnogo bolje od kupovnog. Jeste da se utroši puno vremena i strpljenja, ali se trud definitivno isplati.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Andrijana KovacevicAugust 10, 2015, 12:20 pm
0

Hvala,drage moje.

AndrijanaAugust 8, 2015, 5:54 pm
0

obozavam lisnato testo, lepo izgleda smile

Dubravka BelogrlicAugust 7, 2015, 5:32 pm
0

Dosa truda i prelepo objasnjeno!

Andrijana KovacevicAugust 5, 2015, 9:06 pm
0

Hvala vam. Divne ste. Zao mi je sto glavna slika nije bas najbolja jer je slikano uvece...

Marija TanaskovićAugust 5, 2015, 1:47 pm
0

Divno si ovo objasnila i napravila

Verica NikolićAugust 5, 2015, 11:59 am
0

Super je, volim sva peciva sa lisnatim testomsmile

Marina ZdravkovicAugust 5, 2015, 11:58 am
0

Super smile

Tijana August 5, 2015, 11:44 am
0

Odlično, prelepo izgleda

X

Pratite nas na YouTube kanalu.