Dedin brk - slana štrudla

AUTOR: srednje 4 osoba 90 min
Dedin brk - slana štrudla zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2,5 dl mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 500 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 125 g margarina
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje

Za fil:

  • 350 g spanaća
  • 200 g sira
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 4 kuvana jajeta

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • susam - za posipanje

Priprema

1

Testo: sjediniti 1 dl mlakog mleka, sveži kvasac i po jednu kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da nadođe. U posudi za mešenje sjediniti polovinu pripremljenog i prosejanog brašna, nadošli kvasac, preostalo mleko, margarin, so i jaje. Najpre sve izmešati varjačom, a zatim mesiti rukom uz postepeno dodavanje preostale polovine brašna. Testo mesiti dok ne počne da se odvaja od prstiju, a zatim ga ostaviti na toplom da nadođe.

2

Fil: spanać dobro oprati i sitno naseckati (može i u secku), pa ga pomešati sa izmrvljenim sirom i kašikom pavlake. Sve dobro izmešati. Jaja obariti.

3

Nadošlo testo istanjiti u pravougaonu koru debljine oko pola centimetra. Višak testa odseći nožem i od toga formirati uske trakice koje treba uplesti preko jaja. Dobijenu koru premazati filom od spanaća, a na sredini poređati kuvana jaja.

4

Oba kraja pravougaonika pažljivo urolati ka sredini. Ranije izrezane trake od testa uplesti unakrsno preko jaja, a ukoliko ih još ostane, poređati ih između jaja.

5

Dobijenu štrudlu prebaciti u pleh obložen pek-papirom. Premazati je žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slađana ŠćekićAugust 9, 2015, 3:46 pm
0

veoma je lepo a verujem i ukusnosmilesmile

Ivana ProdanovicAugust 8, 2015, 1:00 pm
0

suuperwink

Sandra Stojiljković CvetkovićAugust 7, 2015, 6:35 pm
0

Divni komentari, hvala vam od srcagrin

Dubravka BelogrlicAugust 7, 2015, 5:41 pm
0

Privuklo me ime receta, a bogami vidim ima tu svakojakih finih stvari

Verica NikolićAugust 7, 2015, 11:43 am
0

Interesantno i ukusnosmile

Suzana MiticAugust 7, 2015, 11:13 am
0

Pravi,jako mi se svidja ideja,bravo.cheese

Marina ZdravkovicAugust 7, 2015, 10:52 am
0

I izgled i ukus wink

Tina HorvatAugust 7, 2015, 10:37 am
0

Bas mi se svidja grin

AleksandraAugust 7, 2015, 10:34 am
0

Zanimljivo i ukusno smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.