Savijača sa bulgurom

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Savijača sa bulgurom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja
  • oko 450 ml vode

Nadev:

  • 400 g krupnijeg bulgura
  • 2 čena belog luka
  • 2 crna luka
  • oko 400 ml pilećeg temeljca
  • malo maslaca i ulja za prženje
  • malo peršunovog lista
  • po ukusu soli

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so i ulje, pa postepeno dolivajući toplu vodu, umesimo na uobičajen način elasticno testo koje podelimo na 5-6 lopti, pomastimo, prekrijemo najlonskom folijom i ostavimo da odmara oko 45 minuta. Za to vreme spremimo nadev. Crni i beli luk isitnimo u secku, pa propržimo na mešavini ulja i maslaca, da omekša, a beli luk pusti miris. Dodamo bulgur i pržimo na laganoj vatri, da se svako zrno obloži masnoćom. Nalijemo temeljac, začinimo, pa kuvamo bulgur na tihoj vatri 15tak minuta ili dok ne omekša. Ako je potrebno, dodavati temeljac. Pred kraj umešati seckan peršunov list.

2

Kore razvlačimo na stolnjaku kao i za svaku savijaču, poprskamo mešavinom otopljenog maslaca i ulja, nanesemo fil od bulgura i zarolamo. Tako raditi dok ne potrošimo sav materijal. Pećnicu ugrejati na 200-220 stepeni, u zavisnosti od šporeta, premazati celu savijaču pa peći dok fino ne porumeni. Pred kraj je izvaditi, poprskati vodom i vratiti na par minuta u pećnicu. Gotovu savijaču poslužiti uz sir i jogurt.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicSeptember 2, 2015, 10:47 pm
0

Fnatastičan recept Dijana. Bulgur koristim ali sad si mi dala novu dejusmile

Dijana AdemovicAugust 30, 2015, 1:22 pm
0

Bulgur se dobija od pšenice, meni, lično, više liči na testeninu, a na netu stoji da je žitarica.. postoji sitniji bulgur, za pilav, i krupniji za čorbe i druga jela. Temeljac dobiješ kuvajući pileće meso sa povrćem po izboru, ohladiš, procediš i koristiš u spremanju jela. Temeljac može biti i od druge vrste mesa, kao i povrtni.. Hvala na komplimentu, draga..

Biljana SimicAugust 30, 2015, 6:19 am
0

Sta je to BULGUR? A ojasnite nam šta Vam je to temeljac? Iskreno pita izgleda fantasticno.

Slavica August 27, 2015, 8:36 pm
0

Sad sam ogladnela grin divno grin

Sandra MarkovicAugust 27, 2015, 7:46 pm
0

a sta je to bulgur?wink

Bojana PetrovićAugust 27, 2015, 3:32 pm
0

Fino, bulgur je jako zdrav i hranljiv ohh

Tijana August 27, 2015, 2:44 pm
0

Bulgura? Divno izgleda

Verica NikolićAugust 27, 2015, 2:42 pm
0

Izvrsna!!smilesmile

Tina HorvatAugust 27, 2015, 2:24 pm
0

Lepa grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.