Dansko pecivo (2)

AUTOR: srednje 4 osoba 120 min
Dansko pecivo (2) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1/2 l mleka
  • 2 dl tople vode
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 šoljica ulja

Fil I:

  • 150 g margarina
  • 2 žumanceta

Fil II:

  • 1 čaša pavlake
  • 1 kašika kajmaka
  • 200 g spanaća

Fil III:

  • 200 g šunke

Za premzivanje:

  • 2 belanceta

Priprema

1

U toploj vodi razmutiti kocku svežeg kvasca, dodati 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna i ostaviti na toplom da kvasac nadođe. U šerpi ugrejati mleko. Kada kvasac nadođe pomešati ga sa mlekom. U vangli pripremiti brašno, dodati so, prašak za pecivo i sve promešati. U brašno staviti kvasac sa mlekom i vodom i dodati šoljicu ulja. Umesiti glatko meko testo. Staviti testo u posudu za mešenje i pokriti je suvom i čistom krpom. Ostaviti na toplom da udvostruči veličinu. Dok testo narasta, pripremiti filove. Fil I - Penasto umutiti margarin sa 2 žumanceta. Fil II – Izmešati pavlaku i dobro je sjediniti sa kajmakom i sitno seckanim spanaćem. Fil III – Narendati šunku. Kada testo udvostruči veličinu, istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 0,5 cm. Potom dobijeni pravougaonik premazati polovinom fila I, pa na njega naneti polovinu fila II i polovinu fila III.

2

Pravougaonik urolati. Rolat rukama pritisnutu kako bi se istanjio i dobio oblik tanjeg pravougaonika. Pravougaoni rastanjeni rolat iseći na trouglove. Trouglove ređati na pleh obložen pek papirom i premazati ih umućenim belancetom. Rernu ugrejati na 200 C i peći pecivo oko 20-25 minuta. Dok se peče prvi pleh od prvog rolata, postupak ponoviti sa drugim delom testa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica September 10, 2015, 12:09 pm
0

Odlično pecivo grin pa još sa spanaćem m m m grin

Marina ZdravkovicSeptember 9, 2015, 7:18 am
0

Odlicno pecivo wink

Ivana AntićSeptember 8, 2015, 8:09 pm
1

Super!!

Verica NikolićSeptember 8, 2015, 7:05 pm
0

Veoma, veoma dobrosmile

Suzana MiticSeptember 8, 2015, 4:57 pm
0

Marija,prelepo je,bravo.oh oh

X

Pratite nas na YouTube kanalu.