Polejnik

AUTOR: lako 3 osoba 90 min
Polejnik zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g belog brašna
  • 350 ml vode
  • 20 g kvasca
  • prstohvat soli
  • malo maslaca/margarina (za tepsiju)

Priprema

1

Rastvoriti izmrvljen kvasac u vodi. Kvasac sipati u činiju u kojoj će se mešati polejnik. Postepeno dodavati kašiku po kašiku brašna u rastvoreni kvasac, dok drugom rukom mešamo tu mešavinu. Dodati soli. Treba da se dobije gusta, lepljiva smesa (dosta slična kao za uštipke).

2

Pokriti testo sa krpom i ostaviti 10-15-tak minuta da se testo digne, (budite oprezni da testo ne preraste, jer testo ima malu količinu brašna i neće onda toliko narasti pri prečenju, a i može brže da se pokvari). Zatim promešati sa kašikom testo da spadne i ostaviti ga da opet naraste 10-15-tak minuta. Ovaj postupak ponoviti još jednom (dakle ukupno 3 h po 15 minuta).

3

Zagrejati rernu na 200*C. Namazati pleh sa malo maslaca/margarina (ili staviti pek papir) i pažljivo isipati naraslo testo u pleh. Ostaviti ga još 10 minuta da naraste, ako je blago spalo, taman dok se ugreje rerna. Testo peći oko 30-35 minuta dok ne porumeni.

Savet

Savet:

Bugarski recept (by Joli) u originalu naziv "Полейник"

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ДSeptember 16, 2015, 11:13 pm
0

Хвала Маринче smile

Marina ZdravkovicSeptember 13, 2015, 8:34 am
0

Odlicno izgleda smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.